Risotto ai carciofi e pancetta croccante, il trucco: “Cremoso grazie grazie all’aggiunta di questo ingrediente”
Il risotto ai carciofi e pancetta croccante è un primo piatto molto raffinato, che unisce il…
Ricette Facili e Veloci
Primi Piatti
Insalata di farro con verdura, meglio dell’insalata di riso. Ancora più buona il giorno dopo
L’insalata di farro con verdure è una scelta eccellente per l’estate, offrendo un piatto…
Il Risotto perfetto, 5 trucchi per non sbagliare mai e farlo buono e cremoso. Cosa si aggiunge al brodo, lo rende speciale
Il risotto può diventare una vera e propria opera d’arte, se cucinato nel modo giusto.…
Tubetti all’Amatriciana di lenticchie, la versione napoletana della classica romana azzeccus azzeccus e super buona
Oggi proviamo la ricetta dei Tubetti all’Amatriciana con Guanciale e Lenticchie:…
Frittata di spaghetti di Peppe Guida, il mio segreto: cosa metto al posto dei tuorli d’uovo
Preparare questa frittata di pasta è molto semplice, non ci vogliono mani particolari, non…
Pasta e fagioli alla pescatora di Antonino Cannavacciuolo, Il segreto per farli super cremosi: cosa si aggiunge mentre la pasta cuoce
La pasta con cozze e fagioli è un piatto iconico della tradizione campana, e chi meglio di…
Secondi Piatti
Polpette di pane e ricotta, così soffici che si sciolgono in bocca. Il segreto è metterle così prima di cucinarle, una bontà unica
Le polpette di pane e ricotta sono un capolavoro della cucina povera e…
Trippa e patate alla calabrese, caro freddo non ti temo
La trippa e patate è uno di quei piatti che appartengono al cuore della…
Gateau di ricotta, altro che patate. Buonissimo e semplicissimo, si fa in 10 minuti e si scioglie in bocca. La ricetta salva cena
Il gateau di ricotta è un piatto semplicissimo da preparare, perfetto da…
Pollo e patate al vino bianco, con la salsetta furba che si fa in 5 minuti e farà tutto cremoso e buonissimo
Il piatto di pollo e patate al vino bianco è un esempio classico della…
Cotoletta perfetta con i 4 segreti di Cannavacciuolo: Ecco cosa fare 2 minuti prima di friggere, fa la differenza
La cotoletta è un piatto iconico della cucina italiana, e prepararla…
Soufflè di polenta con sorpresa: un cuore cremoso. Pronti in 10 minuti
Gli sformatini di polenta sono facili e veloci da preparare, da servire…
Antipasti e Contorni
Dolci e Dessert
Consigli degli Chef Stellati
Patate lesse perfette: il segreto degli chef per una consistenza stellata
Le patate lesse sono un classico della cucina, ma ottenere una consistenza perfetta non è…
Castagne perfette in friggirtrice ad aria in 15 minuti, meglio che al forno col trucco dell’olio di oliva
Ecco tutti i trucchi per preparare castagne perfette in friggitrice ad aria, croccanti fuori…
Castagne perfette: il trucco del sale per sbucciarle in una sola mossa senza scottarsi
Un metodo semplice e infallibile per avere castagne facili da pelare e dal gusto…
Castagne al forno perfette che si sbucciano subito, Il segreto di chef Giorgione: Dove le metto per 10 minuti prima di infornare
Ecco alcuni trucchi per preparare delle castagne al forno perfette , facili da sbucciare e…
Cocktail e Drink
Consigli in Cucina
Notizie Culinarie
Come fare il caffè moka perfetto: i 7 segreti per un aroma infallibile
Il caffè della moka è il suono del risveglio in Italia, un rito di ospitalità…
Nuova allerta uova: richiamo esteso a nuovi lotti per rischio microbiologico
Massima attenzione per chi ha acquistato uova a marchio Spinovo e Le Nostranelle. Il…
Cibi a calorie negative: mito o realtà? La lista degli alimenti che “fanno dimagrire”
L’idea di “dimagrire mangiando” è un sogno per molti, ma potrebbe essere…
Dimagrire mangiando e senza sforzo: basta bere al mattino un bicchiere d’acqua con un cucchiaino di questo. Fa la magia
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Padelle antiaderente quale, come comportarsi. Chi ha delle padelle, a seconda, della…