Le rossettine di pasta sfoglia e salmone sono un antipasto irresistibile, perfetto per una cena elegante, un aperitivo tra amici o come idea sfiziosa per le festivitร . La loro forma a spirale le rende scenografiche, mentre la combinazione tra la croccantezza della sfoglia e la morbidezza del salmone le trasforma in un boccone davvero speciale. Prepararle รจ semplicissimo e richiede pochissimi ingredienti.
Rossettine di Pasta Sfoglia e Salmone, Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Salmone affumicato (o fresco leggermente scottato)
- Origano q.b.
Preparazione passo dopo passo
1. Stendere la sfoglia
Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro mantenendo la carta da forno originale. Questo permetterร di lavorarla facilmente senza che si attacchi.
2. Farcitura con il salmone
Distribuisci le fette di salmone affumicato sulla metร della superficie della sfoglia, cercando di coprirla in modo uniforme. Aggiungi una spolverata di origano per dare un profumo mediterraneo e delicato.
3. Chiusura e taglio
Ripiega la sfoglia su se stessa coprendo il lato farcito con la metร non farcita. A questo punto, con un coltello affilato, taglia la sfoglia in strisce larghe circa 2โ3 cm.
4. Formatura delle rossettine
Arrotola ogni striscia su sรฉ stessa ottenendo una spirale e chiudi le estremitร per formare una rondella. Puoi aggiungere semi di sesamo neri o bianchi per un tocco ancora piรน elegante.
Polpette di salmone senza pane e cotte in padella, leggere e gustose. Super leggere
Cottura: forno o friggitrice ad aria
- In friggitrice ad aria: cuoci a 185ยฐC per circa 10 minuti, finchรฉ le rossettine non risultano gonfie e dorate.
- In forno tradizionale: cuoci a 190ยฐC per 12โ15 minuti fino a doratura completa.
Una volta pronte, lasciale intiepidire leggermente e servi subito: sono perfette sia calde che a temperatura ambiente.
Consigli e varianti
- Aggiungi un velo di formaggio spalmabile per renderle piรน cremose.
- Sostituisci lโorigano con aneto o finocchietto per una profumazione piรน nordica.
- Puoi realizzare la stessa ricetta con prosciutto cotto, verdure grigliate o pesto.
Le rossettine di pasta sfoglia e salmone sono lโidea perfetta quando si vuole stupire con il minimo sforzo e il massimo risultato.
