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caponata siciliana
Ricette contorni

Caponata siciliana perfetta con il segreto di Cannavacciuolo: cosa aggiunge alla miscela di zucchero e aceto, ne basta un cucchiaio

La caponata siciliana è un piatto tradizionale ricco di sapori intensi e contrastanti, che racchiude tutta l’essenza della cucina siciliana.…
caponata siciliana
Ricette contorni

Caponata da Zia Cilia, il ricordo tramandato dalla nonna siciliana di 97 anni con i 2 segreti per farla perfetta

La caponata che vedremo oggi proviene da Josefina, che l’ha condivisa sui social in omaggio alla sua zia Cecilia. Zia…
caponata catanese
Ricette contorni

Caponata alla catanese, la più buona e antica d’Italia con il segreto della salsa agrodolce

La caponata catanese è tra le più antiche ricette della città ancora oggi conosciuta e preparata. In Sicilia si contano…
caponata siciliana
Ricette contorni

La vera caponata siciliana non si fa con le melanzane. L’antichissima ricetta ancora più saporita con l’ingrediente che non ti aspetti

La vera caponata è una ricetta della tradizione siciliana, un piatto unico da leccarsi i baffi. Lunga, ma buona, agrodolce e…
pasta alla caponata
Ricette primi piatti

Pasta fredda alla caponata, più saporita della norma. Pronta in pochi minuti e buonissima da mangiare ovunque anche dopo ore

La pasta fredda con caponata di verdure è un vero spettacolo di colori e sapori, rendendo questo piatto l’ideale per…
caponata siciliana
Ricette contorni

Caponata siciliana di Bruno Barbieri. Lo chef rivela i segreti dell’antica ricetta: “Vi svelo il trucco del miele e del cacao”

La caponata è un piatto tipico della Sicilia. Ma non è soltanto una ricetta, è una fusione di sapori, di…
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Ricette contorni

La caponata Regina di Sicilia, il segreto per farla perfetta: “Bisogna aggiungere questo succo di 3 ingredienti alla fine”

La caponata è uno dei più antichi piatti della tradizione siciliana. Oggi ne esistono diverse varianti, a seconda di dove…

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