naviga tra i Tag
impasto
14 posts
Calcionetti abruzzesi, i dolcetti deliziosi con la pasta sfoglia. L’antica ricetta della nonna
I calcionetti abruzzesi sono dei dolci molto caratteristici che si preparano solitamente nel periodo di Natale ma che…
Impasto perfetto, Ecco come realizzarlo con il trucco infallibile dello “Slap and Stretch and Fold”
Un impasto perfetto non può non essere preparato con due tecniche fondamentali, lo slap and fold e lo…
Montanarine sfiziose di Marisa Laurito: ripieno morbido e impasto senza lievitazione. Ricetta classica napoletana
Montanarine sfiziose di Marisa Laurito: ripieno morbido e impasto senza lievitazione. Ricetta classica napoletana Ingredienti delle Montanarine sfiziose…
Pizza in padella: senza lievitazione. Salvacena e pronta in pochissimi minuti: il trucco per un impasto che si scioglie in bocca
Pizza in padella della casa al mare: cottura in padella senza sporcare. Ideale ovunque o Focaccia in padella…
Chiacchiere di Ernst Knam, il trucco del Maestro: “Nell’impasto aggiungo anche un bicchiere di questo ingredienti”
Chiacchiere di Ernst Knam, il trucco del Maestro: “Nell’impasto aggiungo anche un bicchiere di questo ingredienti”. Vediamo un…
Cornetti furbissimi di pasta brioche. Il trucco per un impasto super facile e veloce. Basta mescolare 4 ingredienti
I cornetti dolci di pasta brioche, sono ottimi per iniziare la giornata, accompagnati da un ottimo cappuccino, o…
Pizza Bonci: i trucchi per il miglior impasto per pizze in casa, soffice e perfetto. Il segreto è nell’acqua
Pizza Bonci, ricetta favolosa per un impasto straordinario, soffice, perfetto da stendere, una pizza con lievitazione 24 ore, con poco lievito, che vi…
Come avere una Lievitazione perfetta: Ecco il trucco della ciotola d’acqua per un impasto croccante e buonissimo
Lievitazione perfetta: ecco come riconoscerla! Ogni volta che preparate il pane in casa, non riuscite mai a capire…
Crocchè di patate napoletano, il trucco dello chef: “Ecco il segreto per farli sempre croccanti”
Crocchè di patate napoletano, il trucco dello chef: “Ecco il segreto per farli sempre croccanti”. Il crocchè di…
Pizza Bonci in teglia, la pizza senza impasto, a lunga lievitazione
Gabriele Bonci, è un famoso chef e pizzaiolo romano, ed un apprezzato personaggio televisivo; ha pubblicato numerose ricette…