Braciole al sugo, la ricetta della nonna: morbida e saporita per una cena in famiglia
Braciola è un termine che, nell’Italia settentrionale, si riferisce a un taglio di carne con osso proveniente dal carré di…
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Cotolette di maiale fritte, semplici e sfiziose con una crosticina croccante
È impossibile resistere al cibo fritto, di qualsiasi genere, come le cotolette di maiale fritte, che piacciono a tutti, grandi…
Scaloppine chic, leggere e saporite. Facili da preparare: il trucco per una cremina che si scioglie in bocca
Una ricetta perfetta per chi non vuole fare la solita banale fettina: deliziose scaloppine saporite, gustose e di facile preparazione,…
Fegato di maiale, impanato e fritto: la ricetta friulana per un piatto particolare, da veri intenditori
Il fegato di maiale è una delle frattaglie più consumate e diffuse, grazie al suo gusto deciso e particolare; ricco…
Costine di maialino in umido con pomodoro e olive, da gustare con una fumante polenta
Un secondo piatto squisito: Costine di maialino in umido, con pomodoro e olive, perfette per l’inverno, da gustare in una…
Bistecchine di maiale glassate, tenere e saporite. I segreti per una cottura al top
Le bistecchine di maiale glassate, sono un secondo piatto semplice, veloce e gustoso. Una variante alle solite preparazioni alla griglia,…
Filetto ripieno: il trucco per farlo morbido e con un ripieno cremoso e succulento
Il filetto di maiale al forno è un secondo piatto tipico della tradizione culinaria italiana, perfetto per realizzare golosi medaglioni…
Brasato di Coppa di Maiale al vino rosso, con contorno di patate, per le cene d’inverno
Il brasato al vino rosso è una ricetta tradizionale piemontese, a base di carne di maiale, manzo o vitello, cotta…
La maialata d’autunno: le ricette di maiale tra la nebbia
Ci vuole la nebbia, l’ingrediente protagonista della “maialata”, l’infinita abbuffata di carne di maiale, che si tiene nella cupa ed…
Lonza di maiale al latte, un arrosto morbidissimo e saporito per il pranzo in famiglia
Un secondo piatto delizioso, perfetto per il pranzo della domenica: la lonza di maiale al latte, un arrosto morbidissimo accompagnato…
Arrosto di maiale con prugne e mele, un piatto gustoso per le cene d’inizio autunno
Una corposa pietanza autunnale, con una ricetta molto semplice ed economica, che vi farà fare bella figura con amici e…
Saltimbocca alla romana al forno, senza burro e vino: la ricetta leggera per la cena in famiglia
Una versione più leggera e saporita del piatto di carne tipico della cucina laziale: i saltimbocca alla romana, al forno;…
Costine di maiale bollite, da gustare accompagnate da deliziose salsine per lessi
Costine di maiale bollite, non un semplice e stopposo lesso di maiale, ma costine morbidissime e saporite, sgrassate e profumate!…
La Panissa, il piatto a base di riso e fagioli Piemontese: i trucchi per farlo come la tradizione
La Panissa, il piatto a base di riso e fagioli Piemontese: i trucchi per farlo come la tradizione. Un piatto…
Saltimbocca alla romana con lonza di maiale, per un piatto economico e saporito
I saltimbocca alla romana sono un piatto di carne tipico della cucina della capitale, uno dei piatti più famosi all’estero,…
Stinco di maiale al forno, la prelibatezza da gustare nelle occasioni particolari
Lo stinco di maiale al forno è una prelibatezza da gustare in occasioni particolari, ritrovi, golose “maialate” o feste montane,…
Arrosto farcito con prosciutto e parmigiano: La Rosa di Parma
Il Prosciutto Crudo di Parma è un salume dal sapore inconfondibile, rende unico qualsiasi piatto in cui venga integrato! E’…
Scaloppine di maiale al limone, morbidissime e gustose, un secondo di carne che piace a tutti
Appetitose e saporite, le scaloppine di maiale al limone, sono un secondo di carne leggero, dal gusto deciso di limone.…
Noodles in padella, saltati con maiale e verdure, il tradizionale piatto giapponese: ecco come prepararlo con una ricetta super facile e veloce
Un salto in Giappone e prepariamo una ricetta facile e veloce, gli Yaki udon, un piatto giapponese, originario della Prefettura…
Fusilli irpini al sugo e costine, un gustoso primo piatto della tradizione: ecco l’antico trucco per un sugo corposo e saporito
Dallo splendido Sud, la zia Carmelina ci regala la ricetta dei fusilli irpini con un fantastico sugo di pomodoro e…