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pasta alla gricia perfetta
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Pasta alla Gricia perfetta, La regola del 2 di Bruno Barbieri: “Cosa si fa a fuoco spento”. Così cremosa non l’avete mai mangiata

La pasta alla gricia è il famoso e autentico piatto romano, ideale per ogni stagione e amato da grandi e…
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Spaghetti alla finta gricia. L’ingrediente in più che fa la differenza. Ancora più buoni e cremosi

Gli spaghetti asparagi e pancetta, sono una rivisitazione dei tipici piatti romani, cacio e pepe e gricia, con l’aggiunta degli…
rigatoni blues alla gricia
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Rigatoni Blues di Alessandro Borghese, Molto più buoni della gricia. “Il mio trucco dell’aceto per fare un cremina Top”

I rigatoni blues sono una ricetta dal sapore molto particolare, ma semplicissima da preparare. Chi dice che gli chef debbano…
Pasta alla gricia
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Pasta alla gricia del Testaccio, la migliore d’Italia. Lo chef svela il trucco: “Ecco cosa si mette nell’acqua di cottura”

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