Zuppa carabaccia fiorentina, La ricetta medievale preferita da Leonardo Da Vinci, una bontà unica al mondo
Oggi vedremo la ricetta di una zuppa di cipolle antica e dal sapore agrodolce. Stiamo parlando della carabaccia di Firenze,…
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Crespelle alla fiorentina di Benedetta Rossi, più veloci e buone di una pasta al forno. Fatte così si sciolgono in bocca
Le crespelle alla fiorentina sono un primo piatto originario della Toscana. Si chiamano in questo modo perché la pasta viene…
Pasta alla Fiaccheraia, si fa in 5 minuti con le 4 P. il piatto patrimonio culturale di Firenze, meglio della gricia
La pasta alla fiaccheraia è un primo piatto salva pranzo, perché si prepara veramente in pochi minuti. Il suo nome…
Zucchine alla buglione, Il piatto povero toscano buonissimo, sia contorno sia sugo per la pasta. La ricetta della nonna
Le zucchine a buglione sono un contorno tipico della Toscana. Sono un piatto rustico e semplice da preparare, con ingredienti…
Pasta strascicata, più buona dell’assassina. La ricetta antica delle vecchie bettole toscane con il segreto del sugo risottato
Le penne strascicate sono un piatto tipico della Toscana. La base è il ragù di carne, ma se non la…
Scarpaccia di zucchine camaiorese, una sfoglia croccante senza uova cotta in forno tutto a crudo. Buonissima
La scarpaccia di zucchine salata camaiorese è un ricetta della tradizione contadina Toscana. Questa in particolare si prepara a Camaiore,…