Uovo in raviolo: l’originale piatto da chef ottimo per il pranzo di Pasqua, elegante e raffinato
Uovo in raviolo: un raviolone al tuorlo fondente con ricotta e spinaci, un primo piatto originale e raffinato, oltre che…
Pastiera con la ricotta di bufala: la ricetta tradizionale Campana per renderla cremosa e profumata
Pastiera con ricotta di bufala, la ricetta per farla più buona Il dolce per eccellenza della Pasqua campana è la…
La carciofa: la torta rustica ripiena con carciofi e ricotta, da preparare per il pic-nic di Pasquetta
La carciofa di Pepèn è lo street food più famoso della città di Parma: si trova in una paninoteca del…
Spaghetti ricotta e spinaci, pranzo leggero e gustoso. Il trucco per un piatto cremoso
Gli spaghetti con con ricotta e spinaci sono, nella loro estrema semplicità, molto invitanti e gustosi, in un’unione davvero riuscita,…
Ravioli ai funghi porcini con ragù di lepre, morbidi e succulenti, da servire in un pranzo raffinato
Un primo piatto di pasta ripiena condito con un ragù particolare: ravioli ai funghi porcini con ragù di lepre, in…
Fiori di pasta ripiena con mortadella e ricotta, conditi con salsa al gorgonzola e pistacchi
Le paste ripiene sono una specialità tipica della gastronomia italiana: tortelli, ravioli, agnolotti e cannelloni; deliziosi scrigni dai sapori unici,…
Migliaccio napoletano al caffè e caramello, ricetta senza trucchi. Semplicissima e gustosa: la variante che tutti devono provare
Il migliaccio è un dolce di tradizione campana, dalle origini molto antiche. Un dolce legato alla cucina contadina, ovviamente realizzato…
Biscotti al limone, il trucco della cuoca: “Aggiungo questo formaggio per una frolla che si scioglie in bocca”
Deliziosi biscotti con ricotta e limone, senza burro, morbidi e profumati. Molto semplici da preparare, e velocissimi: si impastano direttamente…
Tortelli piacentini al pesto, il connubio perfetto per un delizioso e profumato piatto di pasta ripiena
Un delizioso connubio tra Emilia e Liguria: i Tortelli piacentini di ricotta e spinaci, conditi con il pesto genovese. “Tortelli”…
Polpette di vitello con ricotta al profumo di limone, delicate e leggere: una bontà!
Deliziose polpette di vitello con ricotta al profumo di limone, un piatto delicato e fresco, che prepariamo con una ricetta…