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ricotta
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Zucchine ripiene di carne in padella, le regine della nostra tavola estiva. Buonissime sia calde che fredde
Nelle calde giornate di metà giugno, la cucina casalinga si popola di profumi freschi e di piatti della…
La Babbaiola, più buona della torta di limone classica. Ecco la vera ricetta Napoletana
Se siete alla ricerca del dolce dell’estate definitivo, irresistibile e capace di conquistare tutti al primo assaggio, la…
Spaghetti cremosi con il tonno, al profumo di costiera, più veloci dell’aglio e olio con 2 ingredienti senza cuocere nulla
Gli spaghetti cremosi con il tonno, al profumo di costiera, sono un primo piatto dal gusto fresco, preparato…
Cassatelle di ricotta di Castellammare del Golfo, Da mangiare calde come da vera ricetta siciliana
Le cassatelle di ricotta sono molto più di un dolce: sono un pezzo di storia delle località balneari…
Sfogliatelle frolle napoletane, la vera antica ricetta della nonna per farle in casa. Il segreto del cucchiaino nel ripieno
Le sfogliatelle sono i dolci tipici napoletani che risalgono alla tradizione culinaria più antica. Ne sono di due…
Spaghetti del tenente, il sugo tutto a crudo pronto in 5 minuti super cremoso e buonissimo. Poco sforzo per massimo gusto
Se qualcuno vi domanda ” com’è la pasta del tenente ?” , la risposta è senza alcun dubbio…
Pizza dolce di ricotta, la ricetta tipica pugliese del dolce senza farina e senza impasto. Soffice e buonissima
In Puglia, la Pizza di Ricotta (conosciuta anche come pasticcio) è un’istituzione delle tavole primaverili. Non lasciatevi ingannare…
Polpette alla mammà, fatte così si sciolgono in bocca. Croccanti fuori e soffici dentro, Cosa si mette al posto della carne
Dimenticate le classiche polpette di manzo, spesso pesanti o difficili da digerire. Oggi vi presentiamo una variante che…
Baci di Pantelleria o Rote di Menfi, i dolcetti siciliani ripieni di una deliziosa crema di ricotta al limone
Se esiste un luogo dove la frittura diventa arte, quel luogo è la Sicilia. A Menfi, in provincia…
Fazzoletti di sfoglia siciliani con la crema di ricotta, si fanno in 10 minuti con l’antica ricetta della nonna catanese. Uno tira l’altro
Se esiste un ingrediente che rappresenta l’anima della Sicilia nel mondo, quello è senza dubbio la ricotta di…