Cerchi un dolce semplice, genuino e che metta d’accordo tutta la famiglia? La torta di carote è un classico intramontabile, amato da grandi e bambini per la sua incredibile morbidezza e il suo sapore delicato. Questa versione è super facile e veloce: non devi montare nulla a lungo, basta unire gli ingredienti in una ciotola e il gioco è fatto. Il profumo di carote e arancia che si sprigiona dal forno ti conquisterà. Scopri come prepararla in pochi passi.
Cosa ti serve per la bontà
- Carote fresche: 200 g
- Uova medie: 4
- Zucchero: 200 g
- Olio di semi (girasole va bene): 100 ml
- Succo d’arancia fresco: 100 ml
- Farina 00: 300 g (puoi fare metà 00 e metà integrale se preferisci)
- Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
- Zucchero a velo: per decorare
La Preparazione: Pochi Gesti, Grande Risultato
Prepara le Carote: Per prima cosa, lava, pela e grattugia le carote con una grattugia a fori larghi. Mettile da parte per un momento.
Unisci i Liquidi: In una coppa capiente, rompi le uova. Aggiungi lo zucchero e mescola un po’ con le fruste elettriche (o anche a mano). Versa a filo l’olio di semi e il succo d’arancia, continuando a mescolare.
Aggiungi le Polveri: Ora, unisci la farina setacciata, un po’ alla volta, e il lievito per dolci. Mescola bene con le fruste fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Il Tocco Finale: le Carote: Aggiungi le carote grattate all’impasto. Usa un cucchiaio o una spatola per amalgamarle bene, con movimenti delicati. Se ti piace, puoi unire anche un pizzico di cannella o noce moscata per un profumo più intenso.
La Cottura: Scegli Tu Come Farla Dorare
In Forno Tradizionale: Prendi una tortiera rotonda (diametro 24 cm), fodera il fondo con carta forno e versa l’impasto. Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 45-50 minuti. Se usi il forno ventilato, imposta 170°C per lo stesso tempo. Fai sempre la prova dello stecchino prima di sfornare: se esce pulito, la torta è pronta.
In Friggitrice ad Aria: Se vuoi fare più in fretta, puoi cuocere la torta in friggitrice ad aria a 170°C per circa 30-35 minuti. Usa uno stampo adatto.
Una volta che la torta di carote si è raffreddata completamente, toglila dallo stampo. Mettila su un piatto da portata e spolvera la superficie con abbondante zucchero a velo. È deliziosa così, semplice, perfetta per la colazione inzuppata nel latte o per una merenda sana. Puoi anche accompagnare una fetta con un velo di marmellata.
