Pasta patate e provola di Masterchef, Bruno Barbieri svela l’ingrediente in più che la fa spettacolare
La pasta, patate e provola è il comfort food per eccellenza. Ma cosa succede quando la cremosità avvolgente…
5 sughi veloci da preparare mentre cuoce la pasta, perfetti per chi non ha tempo di cucinare
La vita frenetica spesso ci costringe a ripiegare sul solito piatto di pasta scondito o, peggio, su sughi…
Pasta e fagioli all’Iberica, mai mangiata così cremosa e buona. La ricetta dei Borbone di Napoli
La pasta e fagioli è uno dei pilastri della cucina italiana, un piatto che evoca casa e calore.…
Hai delle croste di parmigiano? Non buttarle: lo chef ci fa un piatto da ristorante stellato ed è facilissimo
Spesso considerate uno scarto da gettare via, le croste di parmigiano sono in realtà una miniera d’oro di…
Trofiette alla Montecarlo: la Ricetta Cremosissima con Pesto e Ragù
Se siete alla ricerca di un primo piatto che sappia di festa, lusso e convivialità, le Trofiette alla…
Spaghetti della Sirena, con crema di friarielli e salsicce. Il primo napoletano più veloce e cremoso dell’aglio e olio
Oggi vi proponiamo gli spaghetti della Sirena, con crema di friarielli e salsicce. Si tratta di un primo…
Pasta alla lupara di Nennella, il primo più famoso di Napoli della storica trattoria. Super cremoso si fa in 10 minuti
Cremosa, sostanziosa, allegra e decisamente colorata: la Pasta alla Lupara ha tutto quello che serve per svoltare un…
Brodo di carne perfetto, i 3 segreti di Bruno Barbieri e i tre pezzi di carne che non possono mancare
Quando il freddo si fa pungente, non c’è nulla di più confortante di un brodo di carne fatto…
Frittelle venete di Carnevale, Da Masterchef il trucco per farle soffici: “Aggiungo una mela, ecco come”
Il viaggio tra i sapori del Carnevale italiano oggi ci porta in Veneto. Non parliamo di una frittella…
Panzarotti di patate napoletani di carnevale come da antica tradizione, si fanno il Martedì grasso con un ingrediente speciale
Se esiste un simbolo universale dello street food partenopeo, quello è senza dubbio il panzarotto di patate. Conosciuti…
Chiacchiere di Carnevale salate, l’aperitivo che non ti aspetti. I trucchi per farle friabili e piene di bolle
Il Carnevale non è solo zucchero e miele. Se siete stanchi delle solite frappe dolci e volete stupire…
Friggitrice ad aria vs Frittura: quale scegliere per i dolci di Carnevale?
Meno 80% di grassi e zero odori in casa: ecco perché l’Air Fryer sta mandando in pensione la…
Polpettine di pane, croccanti e soffici bon bon da gustare sia a cena che come antipasto
Nella cucina di una volta non si buttava via nulla, e il pane era l’ingrediente più sacro. Oggi…
Il Crostone alla Napolitan: l’abbinamento tra Friarielli e Bacon che sta facendo impazzire il web
Esistono abbinamenti culinari che sembrano nati per stare insieme, capaci di equilibrare sapori opposti in un unico morso.…
Chiacchiere di Carnevale in 3 minuti in friggitrice ad aria. Più buone delle fritte. Come farle venire con le bolle e friabili
Il Carnevale in Italia ha un profumo inconfondibile: quello della sfoglia fritta, croccante e ricoperta di zucchero a…
Come fare la lasagna perfetta con i segreti di Cannavacciuolo: cosa si fa dieci minuti dopo fuori dal forno
La lasagna non è semplicemente un piatto; è un rito, un abbraccio della domenica e il simbolo indiscusso…
Dolcetti di San Valentino, belli e golosi da preparare all’ultimo minuto
Buonissimi dolcetti di San Valentino, perchè ogni occasione è buona per gustarci un dolce, anche se si è…
Lasagna toast, La ricetta furba che si prepara in soli 5 minuti. Ecco cosa usare al posto delle sfoglie
Il Martedì Grasso si avvicina e la tradizione parla chiaro: a Napoli (e in tutta Italia) il Re…
Pasta Fresca al Supermercato: la classifica delle migliori. Vince Rana o il Discount? La sorpresa sotto l’euro
È la “salvacena” per eccellenza. Quando torni a casa tardi e non hai voglia di cucinare, un pacco…
Bomboloni di Carnavale, super soffici e buoni in forno senza frittura con un trucco: cosa si aggiunge all’impasto
Sembra strano, quasi un’eresia per i puristi del Carnevale, ma è la nuova tendenza che sta conquistando le…
La Leggenda del “Nodo d’Amore”. A San Valentino porta in tavola i Veri Tortellini di Valeggio: sfoglia velata e ripieno di carne
San Valentino non è fatto solo di cioccolatini e fiori. A volte, il gesto d’amore più potente è…