Primi Pasta e fagioli di Bruno Barbieri, tutto il segreto del sapore è nel soffritto. Cosa si mette insieme ai legumi La ricetta che vi propongo oggi è una minestra di pasta e fagioli alla Bruno Barbieri. Il famoso chef ha…
Primi Lasagna alla Contadina, saporita e cremosa. Così buona non l’avete mai assaggiata. Provatela per Carnevale La lasagna bianca con salsiccia, piselli e besciamella è una valida alternativa a quella tradizionale col ragù di carne. Potete…
Dolci Cheesecake al cioccolato di Benedetta, la versione cotta al forno. Golosa e morbida La cheesecake cotta al forno è un’ottima alternativa a quella fredda che siamo soliti preparare. E’ perfetta per la stagione…
Primi Spaghetti alla Jolanda, la ricetta di Attilio che ha fatto impazzire il Gf Vip, Il condimento si fa tutto a crudo in forno Spaghetti alla Jolanda, una pasta con il condimento tutto a forno. Quando diciamo ‘Pasta al forno’ tutti noi siamo abituati…
Antipasti Latte brusco genovese: Meglio dei crocchè, Solo latte e senza patate. Buonissimi bocconcini, finiranno subito Il latte brusco genovese è una ricetta tipica della città di Genova. Si tratta di un antipasto, se consideriamo la…
Dolci Torta pan del nonno di Benedetta, il dolce che resta sofficissimo e buonissimo anche 10 giorni La torta pan del nonno, o torta del nonno, è un antico dolce di origine marchigiana che nel corso degli…
Secondi Carciofi ammudicati alla siciliana, i carciofi imbottiti più buoni dei peperoni. Uno tira l’altro, li farete sempre così I carciofi alla siciliana sono i cosiddetti ‘ammudicati’ cioè ripieni di mollica di pane raffermo. Si tratta di un contorno…
Primi Lasagna alla genovese, così cremosa da sciogliersi in bocca. Per Carnevale è più buona della classica Tutti siamo soliti mangiare la tipica lasagna col ragù di carne. Ma avete mai provato quella bianca con pesto alla…
Contorni Parmigiana di gobbi, la ricetta che crea dipendenza. Non la farete mai più con le melanzane. Così è fantastica La parmigiana di melanzane è uno dei contorni must delle nostre tavole. Quella col ragù, parmigiano e mozzarella è la…
Primi Spaghetti ai calamari, meglio delle vongole. Il segreto per farli cremosi, cosa si mette al posto del vino per sfumare Tutti noi siamo soliti ordinare al ristorante o preparare in casa la frittura di calamari in quanto è il modo…