Risotto alla sorrentina, Ancora più buono degli gnocchi con la cottura direttamente nel pomodoro
Il risotto alla sorrentina rappresenta la variante super cremosa dei famosissimi e storici gnocchi campani, sapientemente rivisitata per…
Paccheri Donna Maria, l’antica ricetta della costiera tramandata solo a voce. La nonna 90enne ci svela tutti i segreti di questo primo
I paccheri Donna Maria sono un primo piatto leggendario, una di quelle gemme gastronomiche tramandate gelosamente di generazione…
Spaghetti alla Gaetana, Il primo più buono e veloce che c’è. Meglio dell’aglio e olio di mezzanotte
Gli spaghetti alla gaetana devono il loro nome iconico alla splendida città costiera in cui sono nati, Gaeta,…
Pasta fredda alla Primavera con salsa tonnata, buonissima e cremosa. Si prepara in 10 minuti, perfetta per l’estate
La pasta fredda con salsa tonnata è il primo piatto estivo perfetto per eccellenza: incredibilmente saporito, avvolgente e…
Pomodori ripieni di riso di Marisa Laurito, tutto a crudo in forno anche il riso. Il primo estivo più veloce e buono che c’è
I pomodori ripieni di riso sono un piatto tradizionale e intramontabile della nostra cucina mediterranea, semplicemente perfetto per…
Insalata di ceci e finocchi, il contorno sfizioso pronto in 5 minuti con un trucchetto, dove si mettono i finocchi prima di condire
L’insalata di ceci con pomodori olive parmigiano e finocchi è un piatto unico estivo semplicemente perfetto per chiunque…
Salsiccia e patate alla birra, Il secondo senza stress che si prepara da solo. Il trucco per far le patate super croccanti meglio che fritte
La salsiccia con le patate alla birra è un secondo piatto rustico, riccamente profumato e soprattutto incredibilmente comodo…
Biscotti affocagatti, da inzuppo. L’antichissima ricetta napoletana con soli 3 ingredienti e il trucco della punta di cucchiaino
I biscotti affocagatti sono dei dolcetti tipici e straordinari della più antica tradizione pasticcera napoletana, che un tempo…
Frittelle di cozze, a Napoli ne vanno matti. L’antipasto goloso, il segreto è tutto nella pastella di acqua. Buonissime
Le frittelle di cozze sono uno sfiziosissimo e irresistibile antipasto tipico della grande cucina mediterranea, perfetto per aprire…
Provola alla diavola, Il secondo salva cena goloso con 2 ingredienti. Il segreto sta nel dove si mette la provola prima di cuocerla
La provola alla pizzaiola (conosciuta in molte varianti anche come provola alla diavola) è un secondo piatto della…