Spaghetti alla pescatora povera, la ricetta antica e più amata di Procida. Buonissimi con solo 2 ingredienti
Gli spaghetti alla pescatora povera sono un piatto tipico dell’isola di Procida. Vicina più piccola delle più famose…
Manfredi con ragù di ricotta di Nonna Ma’. Solo 2 ingredienti per il primo che vi svolta la domenica, cremosissimo
Se esiste un piatto che rispecchia visceralmente la cultura napoletana, quello è il Manfredi con la Ricotta. Non…
Agnello di Pasqua, la ricetta di Bruno Barbieri, “Il mio segreto? faccio una crema da mettere sopra. Come si fa”
L’agnello è il secondo piatto per eccellenza per la domenica di Pasqua, immancabile sulle nostre tavole. Sono tante…
Frittata di pasta del lunedì di Pasquetta: tutti gli avanzi in un piatto filante
Il lunedì in Albis è, per tradizione, la giornata dedicata alle scampagnate e al relax post-feste. Ma per…
O cerino ‘e bucatini, il piatto antico dell’800 che non poteva mancare a Pasqua. Il segreto è nel ragù non tradizionale
O cerino ‘e bucatini è un piatto napoletano risalente ai tempi dell’ottocento, e cioè quando nella città partenopea…
I tortellini in brodo tra tradizione e novità, la ricetta “speziata” di Citterio
I tortellini in brodo sono uno di quei piatti che sanno di casa, di domeniche lente e di…
Brioche col tuppo siciliana, la più soffice e morbida di tutte. La ricetta è semplicissima
La brioscia italiana con il tuppo sono un classico della tradizione siciliana, perfette per accompagnare una granita o…
Siciliane alla Romana, il rustico arancino senza frittura in 5 minuti: lo mangi in un boccone. La videoricetta
Arancino al forno, siciliana romana, chiamatela come volete, ma questo piatto è uno dei più buoni mai mangiati.…
Pasta anni ’80 di Barbieri. Altro che panna e prosciutto. Cosa versa sopra alla fine, mai mangiata così cremosa. La videoricetta
Anche i grandi chef usano la panna. Un piatto semplicissimo. Questi fusilli anni 80 sono un bomba in…
La pastiera sorrentina, a Pasqua in Costiera ne vanno matti per la doppia crema
Ma l’avete mai mangiata la pastiera Sorrentina? In Costiera, a pochi chilometri da Napoli, in una delle città…