Per un’alternativa deliziosa durante le festività, provate la ricetta di Benedetta dei biscotti salati di Natale, perfetti per sorprendere gli ospiti. L’impasto, composto da uova, olio di semi, acqua, sale, farina e lievito per torte salate, è facile da preparare. Dopo aver formato la pasta, potete divertirvi a dare loro forme natalizie, come alberelli, e sperimentare con diverse guarnizioni. Potete presentarli su un tagliere assortito di formaggi e salumi, personalizzando la selezione in base ai vostri gusti. Inoltre, per un tocco festivo completo, accompagnate i vostri biscotti con uno spritz, una birra o un calice di vino così da arricchire il vostro tavolo durante le festività con semplicità e originalità.
Biscotti natalizi salati di Benedetta
Ingredienti per circa 25 biscotti
-Per l’impasto
- 3 uova
- 420 g di farina 00
- 120 g di olio di semi
- 80 g d’acqua
- 1 cucchiaino di sale fino
- 8 g di lievito per torte salate
-Per la decorazione
- paprika, curcuma, rosmarino secco, peperoncino in scaglie q.b.
Preparazione
In una ciotola, mescolate le uova con l’olio di semi, l’acqua, il sale e il lievito per torte salate utilizzando una forchetta. Aggiungete la farina gradualmente, continuando a mescolare. Una volta che l’impasto diventa consistente, trasferitelo sul piano di lavoro e impastatelo manualmente, aggiungendo un po’ di farina se necessario. L’obiettivo è ottenere una consistenza liscia e non appiccicosa.
Stendete l’impasto su un foglio di carta forno precedentemente infarinato, dando una spessore di circa 3-4 millimetri con l’aiuto del mattarello. Utilizzate uno stampino per ricavare dei biscotti a forma di alberelli. Disponete i biscotti su una teglia e decorate alcuni con paprika, altri con rosmarino, altri con curcuma e infine alcuni con peperoncino in scaglie.
Infornate a 170 °C in modalità ventilata per circa 20-25 minuti in un forno preriscaldato. Una volta pronti, sistemate i biscotti su un vassoio assortito di formaggi e salumi e godetevi i vostri deliziosi biscotti salati di Natale!
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