La caesar salad è una sfiziosa insalata di pollo, perfetta come piatto unico in estate. Questa insalata è nata negli Stati Uniti e ad inventarla è stato uno chef italo americano, Cesare Cardini, dal quale appunto prende il nome.
E’ talmente buona che ha conquistato velocemente il mondo intero! I suoi ingredienti sono pochi e semplici: lattuga, pollo, scaglie di formaggio e crostini di pane sono la base di questa buonissima insalata.
Ad arricchire la caesar salad è una gustosa salsina fatta con yogurt, erba cipollina e succo di limone…una vera delizia! Questa insalata è ideale come piatto unico, per una cena fredda oppure per essere portata con noi al lavoro e mangiata nella pausa pranzo. Si prepara in poco tempo e nella sua semplicità piacerà davvero a tutti! Scrivetemi nei commenti se la conoscevate e cosa ve ne pare.
Caesar Salad INGREDIENTI
PER L’INSALATA
- 150 g di lattuga
- 2 fettine di petto di pollo (150 grammi circa)
- crostini di pane
- scaglie di formaggio tipo grana o parmigiano
- sale a piacere
PER LA SALSA
- 1 vasetto di yogurt bianco al naturale 125 grammi
- erba cipollina
- olio extra vergine d’oliva
- succo di limone (circa 2 cucchiai)
CAESAR SALAD PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente mettiamo la lattuga aggiungiamo dei crostini di pane, il pollo a pezzetti, le scaglie di parmigiano e condiamo il tutto con un po’ di sale e la salsina preparata in precedenza. Diamo una mescolata e la caesar salad è pronta!
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