Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo
Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo. I timballetti di riso con melanzane, sono una ricetta…
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Spaghetti con il “purpetiello” ( polipetti veraci), la ricetta originale Napoletana con i segreti della nonna
Un fantastico primo piatto, dal sapore intenso, preparato con un ottimo aglianico e pomodorini datterini: Spaghetti con il “purpetiello”. Un…
Involtini di peperoni e scamorza, semplici e succulenti. Facili da prepare
Gli involtini di peperoni con scamorza, sono un antipastino semplice da preparare, molto gustoso e colorato, si possono servire anche…
Fagioli del ghiottone, cremosissimi grazie alla ricetta di zia Carmela
I fagioli del ghiottone, sono una rivisitazione del classico piatto toscano, “Fagioli all’uccelletto “. Infatti questo piatto è molto più…
Parmigiana di carciofi, più buona e profumata di quella con le melanzane: bastano pochi ingredienti per un piatto unico buonissimo
La parmigiana di carciofi è una variante della classica parmigiana di melanzane, un secondo piatto ricco di gusto. Ci sono…
Lasagna napoletana, la ricetta tradizionale della nonna: il trucco è nel ragù Ecco come bisogna cuocerlo
La lasagna napoletana, è un piatto che non può mancare sulle tavole dei napoletani, del giorno di carnevale. Ovviamente è…
Bocconcini di maiale con cipolle in agrodolce e riso al latte
I bocconcini di maiale con cipolle in agrodolce, sono un secondo piatto gustoso, facile e veloce da preparare. Un piatto…
Fusilli al sugo di braciole di cotica di maiale
La braciola di cotica di maiale, appartiene alla cucina povera delle nostre nonne. Un piatto della cucina tipica contadina, dal…
Polenta formaggiosa, con salsiccia al vino rosso e sugo di pomodori
Polenta formaggiosa, con salsiccia al vino rosso e sugo di pomodori. La polenta è un antico alimento della tradizione culinaria…
Fagioli e scarole, il piatto della tradizione contadina: Ecco la zuppa leggera e profumata con la ricetta della nonna
Fagioli e scarole è una zuppa contadina, ideale per scaldarsi nei periodi autunnali e invernali. Si tratta fondamentalmente di una…
La vera fagiolata alla Messicana, la ricetta che ha ispirato i film di Bud Spencer e Terence Hill
La vera fagiolata alla Messicana, la ricetta che ha ispirato i film di Bud Spencer e Terence Hill. I fagioli…
Caesar Salad, il piatto unico dell’estate: Ecco Il trucco di Benedetta per una salsina perfetta allo yougurt
La caesar salad è una sfiziosa insalata di pollo, perfetta come piatto unico in estate. Questa insalata è nata negli…