Dolci

Cookies furbissimi di Elena e Giulio, la videoricetta passo passo. Così semplici che li fanno anche i bimbi

Buoni, semplici, golosi e dolci. I cookies americani sono una icona della pasticceria. Quel dolce che va bene a merenda, a colazione e come “dolcetto” post cena. Per questa ricetta facile da preparare non serve niente altro che due ciotole: niente impastatrice, niente matterello.

E’ così semplice che l a possono preparare anche i più piccoli. Proprio come in questo caso dove ci siamo avvalsi dell’aiuto di due piccoli bambini: Elena di 8 anni e Giulio di 7 anni. Andiamo quindi a vedere (video) cosa ci serve e come si cucinano.

Ricetta dei cookies

Ingredienti 

  • Farina 00 350g
  • Burro 225g
  • Zucchero di canna 110g
  • Zucchero 170g
  • Cioccolato fondente (70%) 300g
  • Uova grandi 2 (130g circa)
  • Estratto vaniglia 1 cucchiaino
  • Baking soda 1 cucchiaino
  • Sale 1 cucchiaino

Come si preparano

Prendiamo una ciotola, anzi due. In una inseriamo la farina e il cucchiaio di baking ( o bicarbonato di sodio. Non vi preoccupate, è vero e proprio bicarbonato di sodio ( E 500 II, ma sull’etichetta troverete E 500) o ammonio. Mescoliamo con il cucchiaio e mettiamo da parte.

Passiamo ora al composto “semi liquido”. Sciogliamo il burro lentamente ( se avete la possibilità fatelo in un microonde). Inseriamo ora i due tipi di zucchero, le uova ( due grandi e tre medie), l’estratto di vaniglia e poi il sale. Mescoliamo il tutto bene in maniera che tutti gli ingredienti si possano amalgamare bene.

Riprendiamo la ciotola grande ( quella che contiene la farina) e inseriamo il burro con lo zucchero ( gli altri ingredienti). Adesso cominciamo ad impastare. Una volta impastato il tutto inseriamo il cioccolato. Potete usare le gocce, o la tavoletta tagliata a pezzi ( ovviamente potete usare sia quella fondente che quella al latte. Come più vi piace).

Facciamo quindi delle palline ( delle polpette) e mettiamole distanziate in una leccarda. Diciamo che per ogni leccarda ne mettiamo 6 ( due a fila). Le facciamo cuocere per 12 minuti a 190 gradi.