Dolci

Le Camille, un concentrato di vitamine per la tua colazione. Il segreto per farle soffici e gustose

La giornata parte con una buona colazione, lo dicono gli esperti, ma sopratutto la il nostro stomaco e il nostro cervello che ha bisogno di zuccheri. Un buon caffè ( per chi può berlo e a chi piace), un bicchiere di latte o una premuta di arancia e qualcosa di dolce da mettere tra i denti: la sostanza insomma. Che ne dite di qualcosa che non sia un cornetto o una brioche? Un dolcetto che sappia di fresco, di buono, piccolo ma carico di energia? Magari anche vitaminico? Vediamo questa volta come si preparano le “Camille”, un dolce buonissimo, leggero e pieno di Vitamine per cominciare al meglio la nostra giornata.

Ingredienti per le camille

  • 15o grammi di mandorle
  • 300 grammi di carote
  • 3 uova
  • 1 albume
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 70 gr di zucchero di canna
  • 90 gr di olio di semi
  • 1 cucchiaio di estratti di vaniglia
  • pizzico di sale
  • 150 gr di farina
  • una bustina lievito per dolci

Procedimento

Per prima cosa tritate le mandorle e fatele a pezzi piccolissimi, quasi come se fossero polvere. Poi passate alle carote. In un recipiente montate 3 uova e 1 albume con 100 grammi di zucchero semolato e 70 gr di quello di canna. Mentre le montate aggiungete l’olio e poi l’estratto di vaniglia. In un secondo momento, quando il composto sarà giusto procedere con l’aggiunta delle mandorle e delle carote grattugiate, la farina, un po’ di sale una bustina di lievito per dolci.

Cottura delle camille

In una teglia da “muffins” versate il composto e poi infornate a 170 gradi per 40/45 minuti. Se invece volete una torta, allora potrete infornare per 26/28 minuti.

Procedimento Bimby

Tritare 150gr di mandorle 10 sec vel 10. Tritare 300 gr di carote 10 sec vel 9. Lavare e asciugare il boccale. Montare 3 uova e 1 albume con 100gr di zucchero semolato e 70gr di canna 2 min vel 3. Aggiungere 90gr di olio, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, il mix di carote e mandorle e 150gr di farina con un piz di sale ed il lievito 2 min vel 3.

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