Riprendiamo le buone e sane abitudini alimentari, che abbiamo dimenticato per pranzi e cene delle feste, e dolci di tutti i tipi, senza ritegno!
Come tornare a mangiare sano e con gusto
Per riprendere una dieta salutare, ma senza troppe rinunce, possiamo preparare una gustosa e morbida crostata integrale di amarene.Una torta genuina, come rivisitazione della classica crostata di marmellata della nonna, ma senza grassi animali, con prodotti integrali, non raffinati, preferibilmente equi-solidali e bio. Con questa ricetta abbiamo realizzato delle deliziose crostatine monoporzione.
crostata integrale di amarene e crostatine:
ingredienti
- 3 uova intere
- 400 g di farina integrale
- 100 g di zucchero di canna integrale
- 100 g olio di semi (1/2 bicchiere)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- scorza di un limone
- confettura di amarene
procedimento
In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero di canna, aggiungere la farina, il lievito e la scorza di limone grattugiata grossa, continuare a frullare brevemente per formare un impasto omogeneo. Non occorre mettere in frigorifero prima dell’utilizzo.
Secondo step
Si formerà un impasto compatto, da manipolare con facilità; rivestire, con la pasta frolla integrale, una tortiera bassa (o le formine per crostatine) e riempire con la confettura di amarene o altra di gusto a scelta.
La cottura
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino ai lati, e la formazione di un caldo colore caramello.
Consigli
Da conservare tre o quattro giorni a temperatura ambiente, in dispensa.
Ora avrete mille pretesti per gustarla in tutto il giorno: una fettina per la vostra colazione accompagnata da un succo di frutta o un bicchiere di latte scremato, come fine pasto goloso, al pomeriggio per accompagnare il tè con amiche, o alla sera per una coccola dolce bevendo una tisana rilassante.
ricette dal blog Caos&Cucina
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