Dolci

Crostata Bacio: il dolce ripieno come i famosi cioccolatini: una golosità irresistibile

La crostata Bacio è un’idea di successo: un croccante guscio di pasta frolla al burro, farcita con un morbido ripieno di Baci Perugina;
un dolce irresistibile e facilissimo da realizzare, che piacerà sicuramente a tutti,
perfetto da preparare anche come deliziose mini crostatine.

 

Baci Perugina
“Simbolo di emozioni e affetto dal 1922, Baci® Perugina® è molto più che un semplice cioccolatino. Baci® Perugina® Classico fondente Luisa® è un incontro unico: il morbido cuore al gianduia e granella di nocciola, la croccante nocciola intera, avvolti da pregiato cioccolato Fondente Luisa®”.
Baci® Perugina® Classico è un prodotto d’eccellenza, creato con soli 8 ingredienti, scelti con grande cura: zucchero, nocciole, pasta di cacao, burro di cacao, latte in polvere, burro anidro, lecitine di girasole, aroma naturale di vaniglia.

Per non “sprecare” i Baci, potete sostituirli con una tavoletta di cioccolato e granella di nocciole, come suggerito nella nostra ricetta.
Fatta e mangiata, non ne resterà un pezzetto!

 

Crostata Bacio

Ingredienti

Pasta frolla
(potete anche utilizzare la vostra ricetta)

  • 300 g di farina
  • 100 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • mezza bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina vanillina

Farcitura

  • 15 cioccolatini Bacio Perugina
  • 100 g di panna fresca da montare

oppure

  • 300 g di nutella
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
  • 100 g di granella di nocciole

Per decorare

  • 40 g di cioccolato fondente
  • nocciole intere

Crostata Bacio

Procedimento

Pasta frolla

Impastate brevemente tutti gli ingredienti e fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.
Stendete l’impasto ad uno spessore di circa mezzo centimetro; imburrate o rivestite di carta da forno una tortiera, foderatela con la pasta frolla e bucherellate la base con una forchetta.

 

Mettete un foglio di carta da forno e coprite con fagioli secchi o le apposite sfere; cuocete in forno già caldo a 180° per 10-15 minuti.
Togliete la carta da forno con i legumi, e fate cuocere altri 10 minuti; lasciate raffreddare completamente, togliete il guscio di frolla dallo stampo, e trasferitelo sul vassoio di portata.

 

Ripieno al Bacio

Sciogliete i cioccolatini Bacio (a bagnomaria, in un padellino antiaderente o microonde); Sciogliete il cioccolato al latte (a bagnomaria, in un padellino antiaderente o microonde); aggiungete la nutella intiepidita, aggiungete il cacao amaro e la granella di nocciole ed amalgamate accuratamente. Versate il composto nel guscio di frolla e mettete in frigorifero a rassodare.

Sciogliete il cioccolato fondente e stendetelo sulla crostata, infine decorate con qualche nocciola intera.

 

ricette dal blog Caos&Cucina 

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