La crostata soffice più buona che c’è. Con il suo ripieno crema e amarena poi, diventa insuperabile. Una torta diversa dal solito. Ottima sempre.
Ingredienti della crostata morbida
- 2 uova
- 90 g di zucchero
- 100 g di burro sciolto
- 1 bacca di vaniglia
- 200 g di farina 00
- 1 bustina intera di lievito in polvere per dolci ( 16 grammi)
Come si prepara
Inizia la tua ricetta. Prendi una ciotola grande. Dentro la ciotola, metti le uova e lo zucchero. Prendi le fruste e monta tutto. Devi fare un composto chiaro e pieno di aria. Deve essere gonfio e spumoso. Quando vedi che è pronto, puoi andare avanti. Ora prendi il burro fuso. Il burro non deve essere caldo. Deve essere a temperatura ambiente. Versa il burro a filo. Questo vuol dire che scende piano. Mentre versi il burro, continua a montare. Usa una bassa velocità. Aggiungi anche i semi di vaniglia. Lavora il tutto con le fruste. Devi avere un impasto liscio.
Aggiungi le Polveri
Il prossimo passo sono le polveri. Prendi la farina e il lievito. Usa un setaccio per le polveri. Questo serve a non fare grumi. Aggiungi le polveri al tuo impasto. Lavora il tutto a bassa velocità. Devi avere un composto liscio e senza pezzi. Ora il tuo impasto per la torta è pronto.
Metti nello Stampo e Cuoci
Prendi il tuo stampo furbo. Usa uno stampo da ventotto cm. Metti burro e farina nello stampo. Questo serve a non far attaccare la torta. Versa il tuo impasto nello stampo. Usa un cucchiaio per livellare la pasta. Metti lo stampo in forno. Il forno deve essere già caldo a 180 gradi. Cuoci la torta per quindici o venti minuti. Per vedere se è cotta, usa uno stecchino. Metti lo stecchino al centro del dolce. Se esce pulito, la torta è pronta.
Dopo il Forno
Tira fuori la torta dal forno. Lascia che la torta si freddi. Non avere fretta. Se la giri calda, si può rompere. Quando è fredda, gira la base su un piatto. Vedrai il bordo che hai creato. Ora puoi farcire la tua torta. Usa la tua fantasia. Metti quello che ti piace di più.
