Patate Smash Natalizie: il Contorno Croccante e super facile che sta facendo impazzire il web

Le patate “smash” natalizie sono uno dei contorni più virali e apprezzati degli ultimi anni. Portate alla ribalta dai social per la loro croccantezza irresistibile e la presentazione rustica ma elegante, si sono rapidamente guadagnate un posto d’onore anche sulle tavole italiane. Perfette per accompagnare secondi di carne, arrosti o piatti di pesce del cenone della Vigilia, queste patate sono incredibilmente semplici da preparare e garantiscono sempre un risultato golosissimo.

Il loro segreto? Una doppia cottura che trasforma semplici patate lesse in un contorno dorato e fragrante, con bordi croccanti e un cuore morbido. L’aggiunta di spezie tipiche natalizie come rosmarino, aglio e pepe nero le rende ancora più aromatiche e adatte alle feste.

Patate “Smash” Natalizie, Ingredienti per 4 persone

• 800 g di patate novelle o piccole
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Burro fuso (opzionale per extra croccantezza)
• 2 spicchi d’aglio
• Rosmarino fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• Fiocchi di sale (facoltativi)
• Parmigiano grattugiato (opzionale)

Come Preparare le Patate Smash Natalizie

1. Lessatura delle patate

Per ottenere una buona “schiacciatura”, le patate devono essere morbide all’interno ma non sfatte. Immergile in una pentola con acqua fredda salata e cuocile per circa 20–25 minuti, fino a quando risultano tenere alla forchetta. Scolale e lasciale intiepidire.

2. Schiacciare le patate

Disponi le patate su una teglia rivestita di carta forno. Con il fondo di un bicchiere, una forchetta grande o uno schiacciapatate, premi delicatamente ogni patata fino a schiacciarla, ma senza romperla completamente. Più sono sottili, più risulteranno croccanti.

3. Condimento natalizio

Prepara un’emulsione con olio extravergine d’oliva, rosmarino tritato, aglio schiacciato, sale e pepe. Per una versione ancora più golosa, aggiungi un cucchiaio di burro fuso. Spennella generosamente ogni patata, avendo cura che il condimento penetri bene nelle fessure.

4. Cottura in forno

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30–40 minuti, o finché le patate non risultano dorate e ultra croccanti. A metà cottura puoi aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato per un effetto gratin irresistibile.

5. Presentazione natalizia

Servi le patate smash ben calde, decorate con un pizzico di rosmarino fresco o fiocchi di sale. Puoi anche disporle a forma di albero di Natale o di stella sulla teglia, per un effetto scenografico perfetto per le feste.

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Varianti delle Patate Smash Natalizie

Patate Smash al Burro e Aglio

Aggiungi una generosa quantità di burro fuso e aglio tritato finissimo per una versione più ricca e saporita, ideale per accompagnare arrosti di carne.

Patate Smash con Spezie Natalizie

Per dare un tocco più festivo, prova ad aggiungere paprika affumicata, timo fresco o un pizzico di noce moscata.

Patate Smash Formaggiose

Una volta a metà cottura, spolvera le patate con pecorino o parmigiano: si formerà una crosticina dorata e irresistibile.

Versione Light

Per una ricetta più leggera, ometti il burro e utilizza solo olio extravergine d’oliva, mantenendo comunque una croccantezza soddisfacente.

Consigli per Patate Smash Perfette

• Usa patate piccole: garantiscono una croccantezza uniforme.
• Schiacciale con delicatezza: evita di romperle completamente.
• Non lesinare sull’olio: è fondamentale per una crosticina dorata.
• Cuocile in forno ventilato: aumenta la croccantezza.
• Gustale subito: da calde sono irresistibili.

Perché Portare in Tavola le Patate Smash a Natale?

Le patate smash sono un contorno semplice, economico e scenografico che conquista tutti. La loro preparazione veloce le rende perfette anche per i pranzi o le cene dell’ultimo minuto durante le feste. Inoltre, la possibilità di personalizzare aromi, spezie e presentazione le rende adatte a qualsiasi menù natalizio.

Conclusione

Le patate “smash” natalizie sono un’idea moderna, gustosa e di grande effetto per portare in tavola una ricetta croccante e profumata, capace di accompagnare qualsiasi piatto festivo. Facili da preparare e sempre apprezzate, sono destinate a diventare un nuovo classico del tuo Natale.