Rotolini croccanti di pancarré con zucchine, formaggio e tacchino. Croccanti fuori, morbidi dentro, questi rotolini di pancarré farciti sono perfetti per stupire a tavola con semplicità e fantasia. Un’idea versatile da servire come antipasto, finger food o secondo piatto leggero, ideali anche per i bambini!
Ingredienti (per circa 6 rotolini):
- 6 fette di pancarré senza crosta
- 6 cucchiaini di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 6 fette di tacchino arrosto
- 1 zucchina grande
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
Prendete le fette di pancarré e appiattitele con un mattarello fino a renderle sottili. Spalmate su ogni fetta un cucchiaino di formaggio, aggiungete una fetta di tacchino e arrotolate. Affettate la zucchina con una mandolina a fettine sottilissime e avvolgete ogni rotolino con le strisce di zucchina, sovrapponendole leggermente. Passate i rotolini nel pangrattato, sistemateli su carta forno nella friggitrice ad aria e irrorate con un filo d’olio.
Tempi di preparazione e cottura:
- 🕒 Tempo di preparazione: 15 minuti
- 🔥 Tempo di cottura: 10 minuti
- ⏱️ Tempo totale: 25 minuti
Cottura
Friggitrice ad aria: 180°C per 10 minuti, fino a doratura
Consiglio: Serviteli caldi, accompagnati da una salsa allo yogurt, maionese leggera o una semplice insalatina fresca. Si possono preparare in anticipo e cuocere al momento.
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