naviga tra i Tag
melanzane
87 posts
Melanzane a scarpone, altro che parmigiana. L’antica ricetta della nonna napoletana con il segreto della croce che le fa buonissime
Le melanzane a scarpone (spesso chiamate anche melanzane a scarpetta) sono un pilastro intramontabile della cucina tradizionale napoletana.…
Penne alla Napoleone, il piatto italiano che fece impazzire l’Imperatore. Veloce e facile
Le penne alla Napoleone sono un omaggio ai fasti dell’Impero, un piatto dove la carne di pollo e…
Pasta alla calabrisella, cosa si aggiunge alle melanzane per un primo cremoso e saporito come lo fa la nonna di Catanzaro
Se cercate un piatto che non accetti compromessi, lo avete trovato. I Paccheri con melanzane e ‘nduja (…
Pasta al forno con ragù di melanzane, la migliore. Meglio della siciliana con il segreto del latte
Se siete stanchi della solita lasagna o dei classici cannelloni, la Gramigna al forno con ragù di melanzane…
Melanzane marito e moglie: l’antichissima ricetta napoletana mamma della parmigiana. Si fa in 10 minuti
Ci sono piatti che raccontano storie d’amore in cucina, e le melanzane Marito e Moglie sono sicuramente tra…
Smetti di aspettare un’ora per le melanzane sotto sale: il trucco dell’acqua frizzante che toglie l’amaro all’istante
Tutti amiamo le melanzane, ma quel retrogusto amarognolo può rovinare anche la migliore delle ricette. La tradizione insegna…
Lasagna di Santa Rosalia, si fa in 10 minuti. La ricetta siciliana senza carne, super filante e cremosa
Se amate i sapori dell’isola, questa ricetta diventerà il vostro nuovo “mai più senza”. La lasagna alla siciliana…
Pasta dell’Immacolata, la tradizione siciliana dell’8 dicembre. Un primo di pesce povero ma buonissimo
L’8 dicembre segna ufficialmente l’inizio delle festività natalizie e, in molte famiglie del Sud Italia, è il giorno…
Risotto alla parmigiana cremoso di Suor Germana, il trucco: “Ecco quali melanzane usare per farlo cremosissimo”
Risotto alla parmigiana cremoso di Suor Germana. Un piatto molto semplice, ma che può dare un sacco di…
Lasagne alla Norma, con questa ricetta facile farai un figurone
La Lasagna alla Norma è un primo piatto sontuoso che porta in tavola i sapori intensi e mediterranei…