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Tag: Parma

Arrosto farcito con prosciutto e parmigiano: La Rosa di Parma
Secondi

Arrosto farcito con prosciutto e parmigiano: La Rosa di Parma

Il Prosciutto Crudo di Parma è un salume  dal sapore inconfondibile, rende unico qualsiasi piatto in cui venga integrato! E’…
Cappelletti di carne brodo di carne
Primi

Cappelletti di carne: gli anolini, deliziosi dischetti ripieni di carne stracotta, per un piatto raffinato da consumare in buon brodo di carne.

Gli anolini (o cappelletti) di carne, sono una pasta all’uovo ripiena, riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani tipici delle…
Gnocco fritto
Pizza e Pane

Gnocco fritto emiliano, un gustoso sostituto del pane, morbido all’interno e croccante fuori, per accompagnare salumi e formaggi

Un golosissimo antipasto tipico della cucina dell’ Emilia Romagna, il gnocco fritto: gustosi pezzi di pasta fritta, simile alla pizza…
Gramigna al Prosciutto Crudo di Parma
Primi

Gramigna al Prosciutto Crudo di Parma DOP, un primo piatto gustoso e saporito: ecco l’ingrediente da aggiungere per un profumo irresistibile

In questi mesi, purtroppo molte feste ed eventi legati al cibo sono sono stati annullati, rinviati  o ridimensionati, come il…
Polpette di cavallo
Secondi

Polpette catanesi fritte, Saporite e gustose. Il segreto per farle buonissime: “Usate questo tipo di carne”

Gustose e saporite polpette di cavallo, preparate semplicemente con carne macinata, pane grattugiato, uova, formaggio, sale e pepe; le polpette…
Tortelli d’erbetta
Primi

Tortelli di erbetta e parmigiano, Gustosi e leggeri: la pasta fresca più semplice da fare senza macchinari e ricca di sapore

A Parma e provincia i tortelli d’erbetta sono sempre stati una cosa seria! Non semplici ravioli di pasta fresca all’uovo…
Salatini alla parmigiana
Antipasti Facili e Veloci

Salatini alla parmigiana, Da preparare in 5 minuti con la pasta sfoglia. Uno tira l’altro, perfetti per il sabato sera

Immaginiamo, tra le buone abitudini, di riprendere con piacere il rito dell’aperitivo, per trascorrere dopo il lavoro qualche ora serena…
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Dolci

Tortelli dolci al forno: un’ottima alternativa ai fritti di carnevale

I tortelli dolci al forno, sono un classico della pasticceria parmigiana, in particolare per il periodo del Carnevale, ma si…
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Dolci

Torta Susanna, la crostata super alta e soffice che si scioglie in bocca: ecco il trucco per una pasta frolla perfetta, il segreto del dolce è la ricotta

La torta Susanna è un dolce molto amato, tipico di Parma; la troviamo in vetrina in tutte le pasticcerie e…

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  • Rustico del ghiottone, la pizza di Pasqua napoletana. Il segreto dell’uovo sbattuto all’interno, una delizia cromosa

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