Antipasti Facili e Veloci

Salatini alla parmigiana, Da preparare in 5 minuti con la pasta sfoglia. Uno tira l’altro, perfetti per il sabato sera

Salatini alla parmigiana

Immaginiamo, tra le buone abitudini, di riprendere con piacere il rito dell’aperitivo, per trascorrere dopo il lavoro qualche ora serena in compagnia; un momento di importante convivialità e condivisione, assaporando senza fretta uno Spritz, un Campari, o un flute di fresco prosecco, accompagnati da salatini e stuzzichini

Per un invito a casa vi proponiamo una ricetta facile e veloce per la preparazione dei salatini alla parmigiana, realizzati con pasta sfoglia (fatta in casa o pronta, integrale o senza glutine) ed altri pochi e semplici ingredienti.

salatini alla parmigiana

Deliziosi bocconcini croccanti a forma di cornettini o di rotolini;
il Prosciutto Crudo in questo piatto viene esaltato per la sua sapidità accompagnato dal Parmigiano Reggiano, suo grande alleato nel territorio.

ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare,
  • 100 g Prosciutto Crudo di Parma DOP a fette
  • 30 g Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
  • 1 uovo

procedimento per dare la forma dei cornettini:salatini

stendere il rotolo di pasta sfoglia, cospargere con il parmigiano grattugiato,
coprire con uno strato di prosciutto crudo coprendo bene la sfoglia; tagliare in quadrati di lato circa 5 cm, ed ogni quadrato tagliarlo in diagonale per formare dei triangoli; quindi tirare da un lato ed arrotolare i triangoli per formare dei cornettini; disporli su una teglia foderata con carta forno, spennellarli con l’uovo sbattuto, e cuocerli in forno statico già caldo a 180° per circa 10 minuti (o fino alla doratura).

procedimento dare la forma a rotolini: salatini
stendere il rotolo di pasta sfoglia, cospargere con il parmigiano grattugiato,
coprire con uno strato di prosciutto crudo coprendo bene la sfoglia; arrotolarla dal lato più lungo formando un cilindro di pasta ripiena; tagliarla in dischetti dello spessore di circa 1 cm; disporli su una teglia foderata con carta forno, spennellarli con l’uovo sbattuto, e cuocerli in forno statico già caldo a 180° per circa 10 minuti (o fino alla doratura).

ricette dal blog Caos&Cucina 

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