Paccheri cocciuti, l’antica ricetta napoletana con il sughetto di pesce più buono che c’è. La scarpetta è d’obbligo
Il coccio o gallinella di mare, è un pesce molto saporito, dalla carne bianca, facile da spinare, per la preparazione…
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Risotto ai peperoni di nonna Carmela, Il segreto è nella sfumatura, “Cosa metto al posto del vino”. Super cremoso, facile e veloce
Il risotto ai peperoni di nonna Carmela, è un piatto rustico e dal gusto particolare. Un piatto che può essere…
Casarecce prosciutto cotto e zucchine, l’idea salva cena, facile e veloce. Come farla super cremosa senza panna
Le casarecce ai fiori di zucchine e prosciutto cotto sono un primo piatto gustoso e facile da realizzare. Un primo…
Riso patate e verza, ottimo anche in estate. La nonna napoletana lo cucinava così
Il riso con patate e verza è un semplice ma gustoso primo piatto, senza l’aggiunta di pancetta e/o salsiccia, è…
Spaghetti con il “purpetiello” ( polipetti veraci), la ricetta originale Napoletana con i segreti della nonna
Un fantastico primo piatto, dal sapore intenso, preparato con un ottimo aglianico e pomodorini datterini: Spaghetti con il “purpetiello”. Un…
Pasta alla contadina, la ricetta della tradizione. “Le nonne la facevano così”
La pasta alla contadina è un piatto semplice, veloce da preparare, a base di verdure e guanciale, per un piatto…
Paccheri lupini e asparagi, il piatto di mezza estate. Freschissimo e saporito
Un primo piatto mare difficile da resistere, ma facile da preparare. Una variante del più noto condimento “gamberetti e asparagi”.…
Pasta patate e polpo, cremosa e al sapore d’estate: il trucco per non scuocere il mollusco
La pasta e patate e polpo è un primo piatto di pesce, dove il sapore intenso del polpo, si mescola…
Vermicelli alla Nerano, cremose come non li avete mai mangiati, “ecco cosa aggiungere alla fine per amalgamare”
I vermicelli alla Nerano sono un primo piatto semplice da preparare ma allo stesso tempo moto gustoso. Una ricetta originaria…
Fusilli ricci al sugo mediterraneo, piatto semplicissimo che si prepara in pochi minuti. Bastano questi pochi ingredienti
Un primo piatto di pasta condito con un sugo semplice e veloce: Fusilli ricci al sugo mediterraneo. Ottimo per un…