La zucca croccante in friggitrice ad aria è uno di quei contorni che sanno mettere d’accordo tutti: facile da preparare, leggero, profumato e incredibilmente gustoso. Perfetta per accompagnare carni, pesce, piatti vegetariani o semplicemente da gustare da sola come snack salato, questa ricetta permette di ottenere una zucca morbida dentro e irresistibilmente croccante fuori, senza usare troppo olio.
Bastano pochi ingredienti e circa 20 minuti per portare in tavola un piatto che profuma di autunno. Il trucco? Tagliare la zucca in tocchetti uniformi e condirla con un mix di spezie che ne esaltino naturalmente la dolcezza. La friggitrice ad aria, poi, fa il resto: cottura rapida, uniforme e asciutta, per una consistenza perfetta.
Ingredienti
- 500 g di zucca (preferibilmente delica o butternut)
- 1–2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Paprika dolce o affumicata q.b.
- Rosmarino tritato (facoltativo)
- Pepe nero q.b.
- Aglio in polvere o uno spicchio tritato (facoltativo)
Procedimento
1. Prepara la zucca
Sbuccia la zucca, elimina i semi e tagliala a tocchetti regolari. Questo aiuterà a ottenere una cottura uniforme e una croccantezza perfetta.
2. Condisci a piacere
Trasferisci i cubetti in una ciotola capiente e condiscili con olio extravergine d’oliva. Aggiungi sale, paprika, pepe e, se lo desideri, aglio in polvere e rosmarino. Mescola accuratamente in modo che ogni pezzo sia ben ricoperto dal condimento.
3. Cottura in friggitrice ad aria
Sistema la zucca nel cestello della friggitrice ad aria, distribuendola in un unico strato per favorire una doratura uniforme.
Cuoci a 180°C per 15–20 minuti, regolando il tempo in base alla potenza della tua friggitrice. A metà cottura, apri il cestello e agita i tocchetti per farli dorare su tutti i lati.
4. Servi e gusta
Quando la zucca sarà dorata e croccante, estraila e servila subito. È perfetta calda, ma rimane deliziosa anche a temperatura ambiente.
Consigli per una Zucca Perfetta
- Per una croccantezza extra, aumenta leggermente la paprika o aggiungi un pizzico di curry.
- Se la zucca rilascia molta acqua, prolungare la cottura di 2–3 minuti la renderà più asciutta.
- Aggiungi un filo di miele o sciroppo d’acero a fine cottura per una versione sweet & spicy.
La zucca croccante in friggitrice ad aria è un contorno versatile, sano e irresistibile che conquisterà chiunque ami i sapori autunnali. Provala e diventerà una delle tue ricette preferite della stagione!
