Linguine al profumo di mare e carciofi croccanti, un abbinamento di sapori che vi stupirà. Facili e buonissime
Le linguine al profumo di mare e carciofi croccanti, sono un saporitissimo primo piatto, un ottimo abbinamento mare e terra.…
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Pasta all’amatriciana napoletana di Marisa Laurito, più buona della classica: “Cosa aggiungo al nel sughetto, solo 50 g”
I bombolotti all’amatriciana sono un piatto tradizionale di Roma. I primi piatti della Capitale sono diventati quelli più famosi in…
Gnocchi alla bava, si preparano con due ingredienti e sono cremosissimi
Ricetta gustosa e divertente per chi ama cucinare e vuole preparare qualcosa di buonissimo, cremoso e veloce per pranzo oppure…
Pasta come una pizza boscaiola, come farla ancora più cremosa e saporita senza panna
La pasta alla boscaiola è ottima per questo periodo siccome troviamo ancora i funghi, quindi bisogna approfittarne prima dei mesi…
Vermicelli all’antica Napoli, una cremosità con la colatura di alici e il trucco del caramello salato
La colatura di alici è un insaporitore ottenuto dalla lavorazione delle alici sotto sale. Un liquido dal colore ambrato di…
Penne ‘strascicate’ il piatto antico delle locande fiorentine. Il segreto è non cuocere le penne nell’acqua, ecco come si fa
Le penne rigate ‘strascicate’ sono un primo piatto molto antico e tipico del centro di Firenze, ma in generale di…
Nidi di tagliatelle, più buone e veloci della lasagna. Si mette tutto crudo in forno, anche la pasta
Un piatto buonissimo che si prepara in pochissimi minuti. Sembra strano ma può essere migliore anche di una lasagna classica.…
O cerino ‘e bucatini, il piatto antico dell’800 che non poteva mancare a Pasqua. Il segreto è nel ragù non tradizionale
O cerino ‘e bucatini è un piatto napoletano risalente ai tempi dell’ottocento, e cioè quando nella città partenopea regnavano ancora…
Pasta e piselli di Beppe Guida, Il segreto dello chef per una crema buonissima. Ecco come dovete far cuocere la pasta
La pasta e piselli di Beppe Guida è tra le migliori che si possano assaggiare. Certo, questo non è uno…
Riso alla cantonese: il primo dal sapore orientale più veloce che c’è. Il trucco per farlo alla perfezione
Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, oggi molto diffuso anche in occidente. Spesso questo piatto…