Tagliatelle al fumè bianco, il primo che si prepara mentre cuoce la pasta. Buonissimo e cremoso con la regola del 3
Le tagliatelle al fumè bianco sono un primo piatto strepitoso, ideale per chi ama i sapori forti, decisi…
Spaghetti freddi con acciughe, Altro che insalata di pasta. La ricetta dell’estate con solo 2 ingredienti e super buona
Gli spaghetti freddi con acciughe e pomodori sono la vera e indiscussa ricetta dell’estate, capace di mettere d’accordo…
Insalata vastasa alla palermitana, La ricetta siciliana dell’insalata di fine estate buonissima con un condimento segreto
L’insalata vastasa è un piatto tipico siciliano straordinariamente ricco e fresco, che vede come assoluti protagonisti i fagiolini…
Tubetti alla maiorese di Mimì alla ferrovia, più veloci dell’aglio e olio, i più cremosi e buoni, tutto in una sola padella
I tubetti alla maiorese prendono il loro iconico nome direttamente dalla splendida terra campana in cui sono nati.…
Pasta e patate alla marinara di Bruno Barbieri, mai mangiata così buona. L’ingrediente in più che la fa più buona
La pasta patate e provola è ormai una ricetta famosissima a livello internazionale Tipica della tradizione gastronomica della…
Melanzane al vecchio scarpone, La ricetta napoletana senza carne, meglio di una parmigiana
Le melanzane a scarpone sono una straordinaria ricetta tipica napoletana, ricca di gusto, storia e profumi, come si…
Rollè di Melanzane croccanti con prosciutto cotto e scamorza, Buoni sia caldi che freddi
Le melanzane al forno con prosciutto cotto e scamorza sono un secondo piatto squisito, goloso e incredibilmente facile…
Spaghetti del Cantuccio di Gennarino Esposito, altro che nerano. Cosa aggiunge alla zucchine per fare un primo eccezionale
Gli spaghetti del Cantuccio con zucchine e cozze sono un primo piatto ideale per l’estate, caratterizzato da un…
Cozze scoppiate alla siciliana, Più buone della ‘mpepata napoletana. Pronte in 6 minuti con un sughetto pazzesco
Le cozze scoppiate rappresentano la straordinaria e profumatissima versione siciliana della celebre ‘mpepata di cozze napoletana. Semplicissime e…
Involtini di melanzane ripieni di spaghetti, la Norma al contrario si fa in 15 minuti ed è spettacolare
Gli involtini di melanzane ripieni di spaghetti sono un primo piatto decisamente particolarissimo e originale, perfetto per chi…