Dolci Dolcetti di Simone, più buoni dei muffin, più soffici dei pangoccioli I docetti di Simone, sono un mix tra muffin e pangoccioli. Soffici e profumati, ottimi in ogni occasione della giornata,…
Primi Se non avete voglia di cucinare provate la Pasta fredda alla bolognese, così golosa e buona che è finita subito La mortadella ed i pistacchi, sono un abbinamento vincente. Oggi in cucina, troviamo sempre più spesso questo abbinamento, per preparare…
Primi Dimenticate il riso al sugo, io ci aggiungo questo ingrediente e diventa alla napoletana, mai stato così cremoso. Tutti vorranno il bis Un amico mi ha regalato un pezzo di lardo fatto in casa, e nonostante il caldo di questi giorni, non…
Primi Linguine alla pizzaiola di mare, altro che vongole. Il segreto della nonna napoletana: Ne aggiungo 2 cucchiai, fanno la magia Le linguine piccanti, con il sugo alla pizzaiola di mare, sono una sfiziosa e gustosa variante, del classico piatto della…
Secondi Parmigiana di alici alla napoletana, altro che melanzane. Il piatto unico al sapore di mare che si scioglie in bocca La parmigiana di melanzane, è un classico della cucina napoletana. Esistono numerosi varianti, sia nel procedimento che negli ingredienti. Oggi…
Primi Pasta del 10 luglio con asparagi e gamberetti, super cremosa senza panna. Ecco cosa si aggiunge alla fine La pasta asparagi e gamberetti è un primo piatto elegante. Un primo piatto da preparare sia per un pranzo in…
Secondi Bocconcini di coniglio croccanti agli aromi di Ischia. Pochi ingredienti e 5 minuti, ottimi anche in forno o in friggitrice ad aria I bocconcini di coniglio, agli aromi, sono un secondo piatto sfizioso, realizzato con pochissimi ingredienti. Può essere servito anche come…
Primi Spaghetti al profumo di Sicilia, più veloce dell’aglio e olio: cosa si mette nell’olio tre ore prima della preparazione Un primo piatto estivo, che raccoglie i profumi e i sapori della Sicilia. A dire il vero è uno dei…
Antipasti Fiori di zucca pastellati alla cetarese: croccanti fuori e morbidi e filanti dentro con un trucco: dove si mette la ricotta prima di usarla I fiori di zucca pastellati alla cetarese, sono un delizioso antipasto. Un piatto che raccoglie tutti i profumi ed i…
Primi Pasta e fagioli amalfitana, la versione estiva del classico napoletano. Azzeccosi e cremosi: cosa si mette al posto delle cozze La pasta mista con seppie e fagioli cannellini, è una riuscitissima rivisitazione estiva del classico piatto. Una preparazione molto semplice,…