Primi Non la solita insalata, Ecco la Pizza di riso alla siciliana, da mangiare calda o fredda anche in spiaggia. Veloce e buonissima La pizza di riso è un piatto che potete servire sia caldo, tiepido e perfino freddo. Da servire come primo…
Facili e Veloci Primi La Cacio e pepe di Zio Michele, più saporito della tradizionale: cosa fa soffriggere per renderla unica I vermicelli al sugo di salsiccia, cacio e pepe, sono una variante del classico piatto romano, “La cacio e pepe…
Primi Pasta peperoni e salsicce, altro che piatto estivo. Come avere un piatto colorato e gustoso Le pasta peperoni e salsicce, sono un piatto rustico, facile e veloce da preparare. Un piatto gradito da tutti, difficile…
Primi Spaghetti con scampi freschi, il trucco per averli più profumati: “Ecco cosa si aggiunge al posto del vino” Spaghetti con scampi freschi, il trucco per averli più profumati. Se siete alla ricerca di un primo piatto di pesce…
Antipasti Pizza e Pane Brioche rustica estiva, ideale per pic nic in spiaggia e serate davanti alla Tv La brioche rustica, è un rustico a pasta lievitata, farcita di salumi e formaggi di vostro gusto. Ottima pe arricchire…
Primi Spaghetti al misto di mare e pomodorini confit, la cena estiva perfetta e fresca I vermicelli misto mare, con colatura di alici e pomodorini confit, sono un primo piatto super gustoso. Potete usare gli…
Antipasti Piatti unici Primi Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo. I timballetti di riso con melanzane, sono una ricetta…
Antipasti Secondi Seppie alla don Gaetano, morbide e leggere: il piatto salva cena che si prepara in pochi minuti Le seppie alla don Gaetano, sono una rivisitazione del classico piatto pasquale “Agnello alla napoletana “ , dove la carne…
Facili e Veloci Primi Trofie al pesto di zucchine e gamberetti, cremosissime. Pronti in poco tempo: mentre la pasta cuoce Trofie al pesto di zucchine e gamberetti, cremosissime. Pronti in poco tempo: mentre la pasta cuoce.. Pronti in poco tempo:…
Secondi Moscardini alla messicana, la versione estiva del piatto a base di fagioli Moscardini alla messicana, la versione estiva del piatto a base di fagioli. I moscardini con fagioli rossi, possiamo servirli sicuramente…
Facili e Veloci Riso patate e verza, ottimo anche in estate. La nonna napoletana lo cucinava così Il riso con patate e verza è un semplice ma gustoso primo piatto, senza l’aggiunta di pancetta e/o salsiccia, è…
Dolci La Caprese al pistacchio, più buona e soffice di quella alle mandorle La Caprese al Pistacchio è un dolce leggero e delicato, facile e veloce da realizzare. Dal cuore morbido, si scioglie in…
Pizza e Pane Pizza Napoletana cotta al forno, il trucco per cuocerla come in pizzeria La pizza napoletana, con cottura padella forno, si cuoce in pochi minuti. Preparato l’impasto, e rispettato i tempi di lievitazione,…
Facili e Veloci Piatti unici Spaghetti con il “purpetiello” ( polipetti veraci), la ricetta originale Napoletana con i segreti della nonna Un fantastico primo piatto, dal sapore intenso, preparato con un ottimo aglianico e pomodorini datterini: Spaghetti con il “purpetiello”. Un…
Primi Pasta alla contadina, la ricetta della tradizione. “Le nonne la facevano così” La pasta alla contadina è un piatto semplice, veloce da preparare, a base di verdure e guanciale, per un piatto…
Antipasti Fiori di zucca ripieni di zia Carmela, la ricetta per una pastella croccante e il ripieno morbido e filante I fiori di zucca ripieni sono un antipasto gustosissimo, al quale è impossibile resistere. Facili da preparare, dal cuore morbido…
Liquori e Bevande Nocillo di Don Michele, la ricetta tradizionale. Il digestivo dell’estate che non può mai mancare Il nocillo o nocino, è un liquore di origini napoletane, la cui preparazione inizia il giorno di S.Giovanni per essere…
Primi Paccheri lupini e asparagi, il piatto di mezza estate. Freschissimo e saporito Un primo piatto mare difficile da resistere, ma facile da preparare. Una variante del più noto condimento “gamberetti e asparagi”.…
Secondi Provola alla pizzaiola, il piatto dell’estate con un tocco di sapore unico La provola alla pizzaiola è un secondo piatto facile e veloce da preparare, pronto in dieci minuti. La ricetta e…
Secondi Stinco di maiale alla paprika Lo stinco di maiale è un piatto semplice da cucinare, soprattutto se cotto solo in forno, molto apprezzato da grandi…