Paccheri cocciuti, l’antica ricetta napoletana con il sughetto di pesce più buono che c’è. La scarpetta è d’obbligo
Il coccio o gallinella di mare, è un pesce molto saporito, dalla carne bianca, facile da spinare, per la preparazione…
Autore: Michele
Pasta alla crema di scampi, il primo di pesce buonissimo. Come farli cremosi senza panna
La pasta alla crema di scampi e gamberi sono un primo piato di pesce profumato e ricco di sapore. La…
Pasta fagioli e cozze, la ricetta della nonna napoletana: “Vi svelo il mio segreto, Aggiungo questo alla fine”. Una bontà facile e veloce
Ricetta tipicamente napoletana, sulla quale sono state scritte infinite ricette, con infiniti abbinamenti. Le ricette variano fra di loro nell’utilizzo…
Pollo con crema di sedano, come rendere la carne bianca un tripudio di sapore. Pronto in 5 minuti
Sei alla ricerca di una ricetta dietetica? Allora fermati e leggi questa ricetta, che sicuramente è quella che cercavi. Un…
Fettine di maiale tonnate di zio Alfredo, più buone del vitello, da preparare in anticipo e tenere in frigo. Facili e buonissime
Fettine di maiale tonnate, una variante del classico piatto della cucina piemontese, “Vitello tonnato “, dove al posto delle fettine…
Rigatoni di Halloween: con la zucca arruscatella filante. L’antica ricetta napoletana
Un primo piatto semplice e gustoso, dove il sapore dolce della zucca incontra quello deciso e sapido dello speck, che…
Bocconcini rustici ripieni, altro che pizza di scarole. Una ricetta furbissima, facile e veloce
I bocconcini rustici sono dei panini ripieni, ideali per un buffet, per accompagnare un antipasto di salumi e/o formaggi. Potete…
Risotto ai peperoni di nonna Carmela, Il segreto è nella sfumatura, “Cosa metto al posto del vino”. Super cremoso, facile e veloce
Il risotto ai peperoni di nonna Carmela, è un piatto rustico e dal gusto particolare. Un piatto che può essere…
Busiate con crema di zucchine e tonno fresco
La pasta con crema di zucchine e tonno fresco, è un primo piatto facile da realizzare, ideale sia per un…
Scialatielli alla Buzzonaglia: Facili e veloci con il tonno fresco o in scatola. Il trucco del fuoco spento per farli ancora più buoni
Gli scialatielli con filetto di tonno rosso, cipolle di Tropea e tartufo, sono un primo piatto elegante e raffinato. Facile…
Sfincione palermitano del sabato sera: La ricetta tradizionale per un impasto alto e soffice
Lo Sfincione palermitano è un rustico di pasta lievitata. Si potrebbe paragonare ad una pizza in teglia, alta e soffice,…
Pizza napoletana in teglia fatta in casa, il segreto per farla soffice: “Il trucco è come si stende nella teglia”
La pizza fatta in casa ho sempre il suo fascino, sono molte le varianti, sia negli ingredienti per la preparazione…
Spaghetti mare e terra, con zucchine e merluzzo. Il piatto di pesce più buono, cremoso ed economico che c’è. Pronto in 10 minuti
Gli spaghetti con crema di zucchine e merluzzo, sono un primo piatto leggero e salutare, ma allo stesso tempo pieno…
Pesce spada alla siciliana, con un sughetto squisito da immergere nel pane. Svelato “Il trucco del vino e dell’aceto”
Il pesce spada alla siciliana con pomodorini e glassa balsamica, è un secondo piatto di pesce, leggero e colorato, dove…
Torta dei 5 minuti con le carote. Il dolce più soffice e veloce che c’è
La torta di carote è un dolce soffice, genuino e ricco di vitamine, profumato all’arancia. Un dolce perfetto per una…
Cordon bleu dal cuore cremoso, il piatto ideale per una cena leggera e fatta in casa
I cordon bleu di lonza, sono una gustosa variante di quelli classici. Si tratta di due fettine di lonza ripirne…
Tartufini al cioccolato, per le voglie improvvise. Solo 2 ingredienti per un dolce buonissimo. Uno tira l’altro
I tartufi fondenti al rum, sono dei dolcetti facili e velocissimi da preparare. Ottimi per soddisfare quella voglia improvvisa di…
Tramezzini fritti, filanti, altro che mozzarella in carrozza. L’idea geniale per uno spuntino pronto in 5 minuti
I tramezzini fritti e filanti, sono un’alternativa davvero sfiziosa, per sostituire i tradizionali tramezzini. Piacciono a grandi e piccini, sicuramente…
Pollo ubriaco, buonissimo e cremoso. Come far diventare il pollo delizioso grazie alla birra. Facilissimo si prepara in 10 minuti
Il pollo ubriaco o alla birra è un secondo piatto di carne, gustoso e profumato. Facile da realizzare, per portare…
Scugnizzielli napoletani, più buoni delle zeppole: dolcissimi. Uno tira l’altro
Gli scugnizzielli napoletani, detti anche angioletti, oppre straccetti di pizza fritta, sono degli irresistibili dolcetti fritti, tipici della cucina partenopea.…