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Michele

Autore: Michele

Pizza di riso
Primi

Non la solita insalata, Ecco la Pizza di riso alla siciliana, da mangiare calda o fredda anche in spiaggia. Veloce e buonissima

La pizza di riso è un piatto che potete servire sia caldo, tiepido e perfino freddo. Da servire come primo…
vermicelli con salsiccia cacio e pepe (58)
Facili e Veloci Primi

La Cacio e pepe di Zio Michele, più saporito della tradizionale: cosa fa soffriggere per renderla unica

I vermicelli al sugo di salsiccia, cacio e pepe, sono una variante del classico piatto romano, “La cacio e pepe…
pasta peperoni e salsicce (46)
Primi

Pasta peperoni e salsicce, altro che piatto estivo. Come avere un piatto colorato e gustoso

Le pasta peperoni e salsicce, sono un piatto rustico, facile e veloce da preparare. Un piatto gradito da tutti, difficile…
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Spaghetti con scampi freschi, il trucco per averli più profumati: “Ecco cosa si aggiunge al posto del vino”

Spaghetti con scampi freschi, il trucco per averli più profumati. Se siete alla ricerca di un primo piatto di pesce…
Antipasti Pizza e Pane

Brioche rustica estiva, ideale per pic nic in spiaggia e serate davanti alla Tv

La brioche rustica, è un rustico a pasta lievitata, farcita di salumi e formaggi di vostro gusto. Ottima pe arricchire…
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Spaghetti al misto di mare e pomodorini confit, la cena estiva perfetta e fresca

I vermicelli misto mare, con colatura di alici e pomodorini confit, sono un primo piatto super gustoso. Potete usare gli…
timballetti alla siciliana
Antipasti Piatti unici Primi

Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo

Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo. I timballetti di riso con melanzane, sono una ricetta…
Antipasti Secondi

Seppie alla don Gaetano, morbide e leggere: il piatto salva cena che si prepara in pochi minuti

Le seppie alla don Gaetano, sono una rivisitazione del classico piatto pasquale “Agnello alla napoletana “ , dove la carne…
trofie al pesto di zucchine e gamberetti
Facili e Veloci Primi

Trofie al pesto di zucchine e gamberetti, cremosissime. Pronti in poco tempo: mentre la pasta cuoce

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Secondi

Moscardini alla messicana, la versione estiva del piatto a base di fagioli

Moscardini alla messicana, la versione estiva del piatto a base di fagioli. I moscardini con fagioli rossi, possiamo servirli sicuramente…
Riso patate e verza
Facili e Veloci

Riso patate e verza, ottimo anche in estate. La nonna napoletana lo cucinava così

Il riso con patate e verza è un semplice ma gustoso primo piatto, senza l’aggiunta di pancetta e/o salsiccia, è…
Caprese al Pistacchio
Dolci

La Caprese al pistacchio, più buona e soffice di quella alle mandorle

La Caprese al Pistacchio è un dolce leggero e delicato, facile e veloce da realizzare. Dal cuore morbido, si scioglie in…
Pizza e Pane

Pizza Napoletana cotta al forno, il trucco per cuocerla come in pizzeria

La pizza napoletana, con cottura padella forno, si cuoce in pochi minuti. Preparato l’impasto, e rispettato i tempi di lievitazione,…
Spaghetti con il "purpetiello"
Facili e Veloci Piatti unici

Spaghetti con il “purpetiello” ( polipetti veraci), la ricetta originale Napoletana con i segreti della nonna

Un fantastico primo piatto, dal sapore intenso,  preparato con un ottimo aglianico e pomodorini datterini: Spaghetti con il “purpetiello”. Un…
Primi

Pasta alla contadina, la ricetta della tradizione. “Le nonne la facevano così”

La pasta alla contadina è un piatto semplice, veloce da preparare, a base di verdure e guanciale, per un piatto…
Fiori di zucca ripieni
Antipasti

Fiori di zucca ripieni di zia Carmela, la ricetta per una pastella croccante e il ripieno morbido e filante

I fiori di zucca ripieni sono un antipasto gustosissimo, al quale è impossibile resistere. Facili da preparare, dal cuore morbido…
Liquori e Bevande

Nocillo di Don Michele, la ricetta tradizionale. Il digestivo dell’estate che non può mai mancare

Il nocillo o nocino, è un liquore di origini napoletane, la cui preparazione inizia il giorno di S.Giovanni per essere…
Primi

Paccheri lupini e asparagi, il piatto di mezza estate. Freschissimo e saporito

Un primo piatto mare difficile da resistere, ma facile da preparare. Una variante del più noto condimento “gamberetti e asparagi”.…
Secondi

Provola alla pizzaiola, il piatto dell’estate con un tocco di sapore unico

La provola alla pizzaiola è un secondo piatto facile e veloce da preparare, pronto in dieci minuti. La ricetta e…
Secondi

Stinco di maiale alla paprika

Lo stinco di maiale è un piatto semplice da cucinare, soprattutto se cotto solo in forno, molto apprezzato da grandi…

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