Non la solita insalata, Ecco la Pizza di riso alla siciliana, da mangiare calda o fredda anche in spiaggia. Veloce e buonissima
La pizza di riso è un piatto che potete servire sia caldo, tiepido e perfino freddo. Da servire come primo…
Autore: Michele
La Cacio e pepe di Zio Michele, più saporito della tradizionale: cosa fa soffriggere per renderla unica
I vermicelli al sugo di salsiccia, cacio e pepe, sono una variante del classico piatto romano, “La cacio e pepe…
Pasta peperoni e salsicce, altro che piatto estivo. Come avere un piatto colorato e gustoso
Le pasta peperoni e salsicce, sono un piatto rustico, facile e veloce da preparare. Un piatto gradito da tutti, difficile…
Spaghetti con scampi freschi, il trucco per averli più profumati: “Ecco cosa si aggiunge al posto del vino”
Spaghetti con scampi freschi, il trucco per averli più profumati. Se siete alla ricerca di un primo piatto di pesce…
Brioche rustica estiva, ideale per pic nic in spiaggia e serate davanti alla Tv
La brioche rustica, è un rustico a pasta lievitata, farcita di salumi e formaggi di vostro gusto. Ottima pe arricchire…
Spaghetti al misto di mare e pomodorini confit, la cena estiva perfetta e fresca
I vermicelli misto mare, con colatura di alici e pomodorini confit, sono un primo piatto super gustoso. Potete usare gli…
Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo
Timballetti alla Siciliana, semplici e buonissimi. Come avere un ripieno morbidissimo. I timballetti di riso con melanzane, sono una ricetta…
Seppie alla don Gaetano, morbide e leggere: il piatto salva cena che si prepara in pochi minuti
Le seppie alla don Gaetano, sono una rivisitazione del classico piatto pasquale “Agnello alla napoletana “ , dove la carne…
Trofie al pesto di zucchine e gamberetti, cremosissime. Pronti in poco tempo: mentre la pasta cuoce
Trofie al pesto di zucchine e gamberetti, cremosissime. Pronti in poco tempo: mentre la pasta cuoce.. Pronti in poco tempo:…
Moscardini alla messicana, la versione estiva del piatto a base di fagioli
Moscardini alla messicana, la versione estiva del piatto a base di fagioli. I moscardini con fagioli rossi, possiamo servirli sicuramente…
Riso patate e verza, ottimo anche in estate. La nonna napoletana lo cucinava così
Il riso con patate e verza è un semplice ma gustoso primo piatto, senza l’aggiunta di pancetta e/o salsiccia, è…
La Caprese al pistacchio, più buona e soffice di quella alle mandorle
La Caprese al Pistacchio è un dolce leggero e delicato, facile e veloce da realizzare. Dal cuore morbido, si scioglie in…
Pizza Napoletana cotta al forno, il trucco per cuocerla come in pizzeria
La pizza napoletana, con cottura padella forno, si cuoce in pochi minuti. Preparato l’impasto, e rispettato i tempi di lievitazione,…
Spaghetti con il “purpetiello” ( polipetti veraci), la ricetta originale Napoletana con i segreti della nonna
Un fantastico primo piatto, dal sapore intenso, preparato con un ottimo aglianico e pomodorini datterini: Spaghetti con il “purpetiello”. Un…
Pasta alla contadina, la ricetta della tradizione. “Le nonne la facevano così”
La pasta alla contadina è un piatto semplice, veloce da preparare, a base di verdure e guanciale, per un piatto…
Fiori di zucca ripieni di zia Carmela, la ricetta per una pastella croccante e il ripieno morbido e filante
I fiori di zucca ripieni sono un antipasto gustosissimo, al quale è impossibile resistere. Facili da preparare, dal cuore morbido…
Nocillo di Don Michele, la ricetta tradizionale. Il digestivo dell’estate che non può mai mancare
Il nocillo o nocino, è un liquore di origini napoletane, la cui preparazione inizia il giorno di S.Giovanni per essere…
Paccheri lupini e asparagi, il piatto di mezza estate. Freschissimo e saporito
Un primo piatto mare difficile da resistere, ma facile da preparare. Una variante del più noto condimento “gamberetti e asparagi”.…
Provola alla pizzaiola, il piatto dell’estate con un tocco di sapore unico
La provola alla pizzaiola è un secondo piatto facile e veloce da preparare, pronto in dieci minuti. La ricetta e…
Stinco di maiale alla paprika
Lo stinco di maiale è un piatto semplice da cucinare, soprattutto se cotto solo in forno, molto apprezzato da grandi…