Fiocchi di Neve, la ricetta per una crema morbida e vellutata con l’aggiunta di questo miele
Fiocchi di Neve, la ricetta per una crema morbida e vellutata con l’aggiunta di questo miele. I bacetti dolci, sono…
Autore: Michele
Cantuccini di zio Michele, ottimi come quelli Toscani: occhio ai filoni
I cantuccini o cantucci, sono biscotti secchi alla mandorla, hanno una forma allungata, ottenuta tagliando in diagonale un filone di…
Fettuccine alla Mammà, ricetta tradizionale e saporita: come avere un ragù perfetto in pochi passaggi
Il ragù alla bolognese è un sugo denso e saporito, usato per condire tagliatelle e/o lasagne. Un sugo usato in…
Danubio Napoletano, vi sveliamo come averlo soffice come una nuvola: “Si aggiunge un mix di latte e miele”
Il Danubio è uno dei rustici, più famosi della cucina napoletana. Si tratta di una brioche sofficissima, formata da tante…
Alici ripiene alla Napoletana, tutto sta nell’abbinare questi formaggi con l’ingredienti segreto
Alici ripiene alla Napoletana, tutto sta nell’abbinare questi formaggi con l’ingredienti segreto.Le alici ripiene sono un secondo piatto sfizioso. Si…
Vermicelli al semifreddo di stracciatella, la magia è data da una spolverata di “pane” alla fine
Vermicelli al semifreddo di stracciatella, la magia è data da una spolverata di “pane” alla fine. I vermicelli con stracciatella…
Busiate con melanzane e mandorle, pochi minuti e tre passaggi per un piatto buonissimo e veloce
Busiate con melanzane e mandorle, pochi minuti e tre passaggi per un piatto buonissimo e veloce.Voglia di estate? Voglia di…
Linguine con gamberoni e fiori di zucchine: il segreto per avere un ingredienti croccante, ma non troppo
L’abbinamento gamberi e zucchine, è un abbinamento classico, che spesso troviamo nei ristoranti, oppure nelle preparazioni domestiche. Spesso quando si…
Casarecce con crema di zucchine e gamberetti rossi: aggiunte due foglioline di questa spezia
Un primo piatto che rappresenta l’estate, facile e veloce da preparare, di una cremosità e bontà eccezionale. Ricordatevi che il…
Caponatina di pesce spada, fresca e leggera. Occhio all’ingredienti che non avete mai trovato in questa ricetta
Caponatina di pesce spada, fresca e leggera. Occhio all’ingredienti che non avete mai trovato in questa ricetta. La caponata di…
Involtini di peperoni del ghiottone, bocconi che si sciolgono in bocca. Il trucco è aggiungere questo latte
Gli involtini di peperoni, sono semplici da preparare, e a seconda delle loro dimensioni e farcitura, possono essere serviti come…
Gnocchi con polpo, gamberetti e zucchine. Per avere un gusto unico non buttare quest’acqua
Gnocchi con polpo, gamberetti e zucchine. Per avere un gusto unico non buttare quest’acqua. Gli gnocchi sono un tipo di…
Graffe napoletane, la ricetta tradizionale e originale per farle venire gonfie e sofficissime
Le graffe sono un dolce tipico della cucina napoletana, preparata con pasta lievitata, per ottenere delle ciambelle soffici ricoperte di…
Vermicelli gamberetti e crema di patate: “aggiungo questi semi per dare più gusto al piatto”
I vermicelli con gamberetti e crema di patate, sono un primo piatto veloce da preparare, gustoso da mangiare ed elegante…
Panuozzo napoletano, il trucco è tutto nella cottura: svelato il segreto della cottura
Il Panuozzo napoletano, è un prodotto tipico del comune di Gragnano. Questo comune oltre ad essere famoso per la produzione…
Gamberetti con salsa all’arancia, tutta sta nel non usare solo il burro per avere un piatto più delicato
I gamberetti con salsa all’arancia sono perfetti per un antipasto di classe, per una cenetta a lume di candela, oppure…
Casarecce con cozze e zucchine, estivo e fresco: il segreto è usare questo tipo di acqua
La pasta con cozze e zucchine, sono un primo piatto veloce da preparare, un abbinamento di sapori, che sicuramente profuma…
Torta di prugne, dolcetto ottimo in tutte le ore della giornata: “Cosa si mette sopra per renderlo croccante”
La torta di prugne fresche è un ottimo dolce alla frutta, veloce da preparare, morbida e leggermente umida, in quanto…
Ravioli ripieni di burrata, con sugo di pomodorini e gamberi rossi
Ravioli ripieni di burrata, con sugo di pomodorini e gamberi rossi. La pasta fresca ripiena, oggi fa parte della nostra…
Marmellata di prugne gialle, genuina e semplice da preparare: 3 ingredienti per un dolce super buono
Pane e marmellata è sempre stato un classico della colazione e/o merenda della nostra infanzia. Una merenda per piccini che…