Polpette di merluzzo in umido, buonissime, si sciolgono in bocca con la ricetta di Nonna Maria
Le polpette di merluzzo in umido rappresentano un piatto della tradizione culinaria mediterranea che unisce semplicità, sapore e…
La pasta e patate di Gennarino Esposito: “Ecco come la cuocio per averla più cremosa e buona”. Il trucco dello chef
Nonostante le critiche di alcuni puristi che storcono il naso davanti all’incontro tra due amidi (pasta e patate),…
Altro che passata! Prova la Ciambutella Grottese: il pasticcio irpino che ti risolve la cena in 5 minuti
In Irpinia, conservare l’estate è un’arte che passa attraverso i barattoli di vetro. La Ciambutella Grottese è molto…
Zuppa di cozze napoletana con la ricetta segreta di zi Teresa a Borgo Marinari, così è perfetta per il Giovedì Santo
La sera del Giovedì Santo a Napoli ha un profumo inconfondibile: quello della Zuppa di Cozze. È il…
Cotoletta alla Catanese, croccanti e buonissime. Il segreto: dove si mettono dopo averle panate, non cuocetele subito
Dimenticate la classica fettina impanata: la Cotoletta alla Catanese è un’esplosione di carattere che affonda le radici nella…
Cookies furbissimi di Elena e Giulio, la videoricetta passo passo. Così semplici che li fanno anche i bimbi
Buoni, semplici, golosi e dolci. I cookies americani sono una icona della pasticceria. Quel dolce che va bene…
Spaghetti alla poveriello di Raffaele Giordano, il portiere di Un Posto al sole svela il segreto della ricetta più antica d’Italia
Se c’è un piatto che mette d’accordo tutti, dai nobili di Palazzo Palladini ai lavoratori di tutta Italia,…
Peperoni ripieni di pane alla siciliana, Molto più buoni e semplici di quelli napoletani. Tutto a crudo in forno
Quando l’estate entra nel vivo e i banchi del mercato si colorano di rosso e giallo, c’è un…
Melanzane allardate, L’antichissima ricetta napoletana più golosa di una parmigiana
La cucina napoletana è un immenso ricettario di sapori forti, nati per saziare e dare energia. Tra le…
Guida alla scelta del tuo top cucina
La cucina è il cuore pulsante della casa, il luogo dove la creatività culinaria incontra la convivialità quotidiana.…