La crostata morbida al tiramisù di Benedetta è un dolce che si prepara in poco tempo e offre un mix irresistibile di sapori. La sua base morbida al gusto di caffè si abbina perfettamente alla crema golosa, creando un dessert fresco e delizioso. È ideale per concludere pranzi e cene con una nota di dolcezza, e può essere servita a temperatura ambiente o fredda. Accompagnatela con un buon caffè o un ammazzacaffè per un’esperienza gustativa completa. Questa ricetta è semplice e adatta a tutte le occasioni: vi innamorerete del risultato finale. Provatela subito!
Crostata al tiramisù di Benedetta
Ingredienti
-Per la base
- 2 uova
- 140 g di zucchero
- 60 ml di latte
- 50 g d’olio di semi
- 170 g di farina
- 8 g di lievito per dolci
-Per la crema
- 250 g di mascarpone
- 70 g di latte condensato
- 250 ml di panna fresca
-per la bagna e per decorare
- caffè freddo q.b.
- cacao amaro q.b.
Preparazione
Iniziate rompendo le uova in una ciotola e aggiungendo lo zucchero, quindi frullate il composto con le fruste elettriche. Continuate aggiungendo l’olio di semi e il latte mentre continuate a frullare. Successivamente, incorporate la farina gradualmente nella ciotola, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete infine il lievito e mescolate con le fruste fino a distribuirlo uniformemente.
Trasferite l’impasto in uno stampo da 30 cm di diametro precedentemente unto e infarinato, livellando la superficie con una spatola se necessario. Cuocete nel forno preriscaldato a 170 °C per circa 20 minuti in modalità ventilata. Una volta cotta la base, sfornatela e lasciatela raffreddare, quindi trasferitela su un piatto da portata rovesciando lo stampo in modo che la parte con l’incavo sia rivolta verso l’alto.
Preparate la crema amalgamando il latte condensato e il mascarpone in una ciotola con le fruste elettriche. Aggiungete la panna montata gradualmente, continuando a montare fino a ottenere una crema soda e corposa.
Bagnate la base della crostata con il caffè distribuendolo uniformemente sulla superficie con un cucchiaio. Usate una sac à poche per distribuire la crema sulla crostata, formando dei ciuffetti concentrici dall’esterno verso il centro. Infine, decorate con il cacao setacciato e la vostra crostata morbida al tiramisù è pronta da gustare!
Leggi anche: Crostata con ricotta e cioccolato di Benedetta Rossi, Altro che pastiera. La torta siciliana per la festa del Papà
