Se ami i Ferrero Rocher, questa ricetta fatta in casa ti permetterà di prepararli in modo semplice e delizioso, con pochi ingredienti e senza cottura. Croccanti fuori e cremosi dentro, sono perfetti per ogni occasione!
Ingredienti (per circa 15-18 cioccolatini)
- 220 g di wafer alla nocciola
- 200 g di granella di nocciole (100 g per l’impasto + 100 g per la copertura)
- 2 cucchiai di Nutella
- Nocciole intere q.b.
- 200 g di cioccolato al latte (o fondente, a piacere)
Procedimento
Tritiamo i wafer alla nocciola fino a ridurli in polvere. Uniamo 100 g di granella di nocciole e 2 cucchiai di Nutella, mescolando fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo. Copriamo con pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 10-15 minuti per rassodare leggermente il composto. Riprendiamo l’impasto e preleviamo piccole porzioni. Inseriamo una nocciola intera al centro di ogni porzione e formiamo delle palline, lavorandole con le mani fino a ottenere una forma liscia e omogenea. Disponiamo le palline su un vassoio e rimettiamole in frigorifero mentre prepariamo la copertura.
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una consistenza fluida. Aggiungiamo i 100 g di granella di nocciole rimanenti e mescoliamo bene. Prendiamo le palline dal frigorifero e, aiutandoci con due forchette, le immergiamo nel cioccolato fuso, assicurandoci che siano completamente ricoperte. Le adagiamo su carta forno o nei pirottini e lasciamo rassodare in un luogo fresco fino a quando il cioccolato si sarà completamente solidificato.
Consigli e Varianti
Più golosi? Possiamo usare cioccolato fondente o bianco per la copertura.
Effetto croccante? Aggiungiamo un pizzico di fiocchi di mais tritati all’impasto per un tocco extra crunchy!
Regalo perfetto: mettiamoli in una scatolina elegante e saranno il pensiero ideale per ogni occasione!
Perfetti per accompagnare un caffè o da gustare in ogni momento della giornata! Provali e innamorati del loro gusto irresistibile!
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