Per questi grissini ci ho messo 10 minuti e non ho usato impasto: sono croccanti e saporiti in friggitrice ad aria

Ma quanto sono croccanti questi grissini di pancarrè? Sono senza impasto, semplicissimi, senza stress e non dovrai sporcare proprio nulla. Sono ideali in qualsiasi occasioni: se vorrete preparare un aperitivo sulla terrazza da usare durante una cena per accompagnare salumi e formaggi. Diciamo che sono talmente buoni che potrete gustarli anche così, per passare un po’ di tempo senza aver nulla da fare. Da un’idea di Barbara Sodano

La ricetta è molto semplice. Bastano veramente pochi passaggi e il gioco è fatto. Quindi prendiamo il nostro pancarrè. Potete usare quello che più vi piace. Se scegliete quello per i tramezzini, lungo, senza bordi è meglio, altrimenti eliminati i bordi più cotti dalle fette singole. Per fare prima potete impilare una su un’altra le fette. Tagliate quindi i bordi.

Fatta questa operazione prendiamo il matterello. Schiacciamolo bene. Adesso dividiamolo in due ( come illustrato in foto). Arrotoliamolo in maniera ben stretta con le dita ogni striscia e mettiamo da parte.

Adesso prepariamo il condimento. In questa ricetta ci sono solo olio e prezzemolo, ma voi potete usare le spezie che più vi piacciono. Sesamo, pepe o quello che volete ( anche paprika, curcuma e così via). Adesso in un mixer o in un bicchiere aggiungiamo olio e spezie. Frulliamo il tutto con il minipimer o il mixer ( ovviamente dipende da quello che avete in casa). Fatto questo composto spennelliamo sui grissini e insaporiamo anche con il parmigiano in maniera che tutti diventino belli, colorati ( grazie all’olio) e piani di sapore.

Disponiamoli sul fondo del cestello della friggitrice ad aria. Ovviamente potete farli poco per volta. Facciamo cuocere per 12 minuti a 200 gradi ( sempre preriscaldandola per qualche minuto). Una volta sfornati gustateli con del formaggio, prosciutto o salumi vari.

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