Tra le ricette piรน amate del periodo natalizio, sta tornando alla ribalta un piatto della tradizione campana: la lasagna di gnocchi di Santa Lucia. Un primo piatto ricco, filante, avvolgente e perfetto per le giornate piรน fredde, capace di trasformare un semplice pranzo in una festa. Negli ultimi mesi questa ricetta sta spopolando su Google Discover grazie alla sua cremositร , alla facilitร di preparazione e al suo gusto che mette dโaccordo tutta la famiglia.
La lasagna di gnocchi รจ una variante piรน morbida e golosa della classica pasta al forno. Gli gnocchi assorbono perfettamente il sugo, la mozzarella filante crea strati irresistibili e il risultato รจ un primo piatto ideale per il giorno di Santa Lucia, per il pranzo della domenica o per il menรน delle feste natalizie.
Ingredienti per la Lasagna di Gnocchi di Santa Lucia
- 1 kg di gnocchi di patate
- 800 ml di passata di pomodoro
- 300 g di mozzarella o fior di latte
- 150 g di parmigiano grattugiato
- Basilico fresco
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine dโoliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Come Preparare la Lasagna di Gnocchi di Santa Lucia
1. Prepara il sugo profumato
In una casseruola scalda un filo dโolio e aggiungi una cipolla tritata finemente. Lasciala appassire, quindi incorpora la passata di pomodoro. Regola di sale, aggiungi qualche foglia di basilico e lascia cuocere per almeno 20โ25 minuti. Il sugo dovrร risultare denso e corposo, perfetto per avvolgere gli gnocchi.
2. Cuoci gli gnocchi
Porta a bollore una pentola di acqua salata. Versa gli gnocchi e scolali non appena salgono a galla. Non serve cuocerli troppo: termineranno la cottura in forno assorbendo il condimento.
3. Assembla la lasagna di gnocchi
In una pirofila spalma un primo velo di sugo. Aggiungi uno strato di gnocchi, copri con abbondante salsa, poi aggiungi mozzarella a cubetti e una generosa spolverata di parmigiano. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando sempre con mozzarella e parmigiano per ottenere una superficie filante e dorata.
Sformato di Riso in Padella: L’alternativa furba e croccante alle Arancine per Santa Lucia
4. Cottura
Inforna a 180ยฐC per circa 20โ25 minuti. La lasagna di gnocchi sarร pronta quando in superficie comparirร una crosticina dorata e invitante. Lasciala riposare per 5 minuti prima di servire: si compatta e diventa ancora piรน cremosa.
La lasagna di gnocchi di Santa Lucia รจ una coccola calda e avvolgente, un piatto perfetto per celebrare le tradizioni natalizie in tavola. Facilissima da preparare, economica e amatissima da tutti, merita un posto nel tuo menรน delle feste. Provala e scoprirai perchรฉ รจ tra le ricette piรน cliccate su Google Discover!
