Dolci

Pizza di mele caramellate, Il dolce facilissimo che si prepara in 5 minuti insieme alla pizza del sabato sera. Super gustoso

pizza di mele

Mentre prepariamo la nostra pizza settimanale, perchĆ© non fare anche un dolce di mele da gustare a fine ā€œpizzataā€?
Un dolce veloce e buono: la pizza dolce alle mele caramellate!

Si può preparare con l’impasto della nostra la pizza classica di casa, o utilizzando gli impasti preconfezionati di pizza o focaccia, Ā facilmente reperibili;Ā  si stende l’impasto nella teglia, si dispongono le fettine di mele e si cosparge con lo zucchero, infine Ā si cuoce in forno; ecco un dolce da servire caldo, appena sfornato.

Come la torta di mele, classica e golosa, ĆØ apprezzata da tutti; preparata in tante varianti, con uno strato di golosa confettura di albicocche o di amaretti sbriciolati, cosparsa di granella di Ā nocciole o mandorle, o aromatizzata con scorza di limone o arancia, farĆ  sempre colpo.

ingredienti per la pizza di mele caramellate

per l’impasto:

  • 150 g di acqua fredda
  • 6 g di lievito (corrispondenti a ¼ di cubetto)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale

per la farcitura

  • 3 o 4 mele
  • zucchero semolato (o di canna)
  • confettura di albicocche, a piacere

Pizza di mele caramellate

Procedimento

Per l’impasto potete utilizzare indifferentemente una ciotola, la planetaria o il BimbyĀ®.
Nella ciotola sciogliete il lievito nell’acqua fredda, mettete lo zucchero, aggiungeteĀ  poco per volta,Ā  impastando, la farina, il sale, infine l’olio; impastate a lungo fino a formare un impasto ā€œincordatoā€, cioĆØ liscio elastico e compatto, non più appiccicoso.
Lasciate lievitare l’impasto nel contenitore utilizzato per 2 o 3 ore, coperto da pellicola trasparente, fino al raddoppio del volume.
Con questa dose si realizzano due pizze in teglia tonda.

Stendete la pasta nelle teglie e spalmate a piacere la confettura di albicocca,
sbucciate le mele, tagliatele a fettine, disponetele a raggiera sulla pasta, eĀ spolverate di zucchero.
Infornate a forno giĆ  caldo a temp. max per 15 minuti, fino a che la pasta ĆØ cotta e le mele morbide.
Sfornate la pizza di mele caramellate e servite subito, spolverando con lo zucchero al velo.

pizza di mele

 

ricette dal blog Caos&CucinaĀ 

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