Il presto fatto Gelsomina è un dolce semplice, gustoso e di grande effetto, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Questo dolce soffice e profumato, realizzato con ingredienti classici come uova, zucchero, burro, latte, farina e lievito, viene arricchito con un tocco di cacao amaro per creare il caratteristico effetto marmorizzato. Grazie ai consigli della famosa cuoca in pochi passaggi, potrete preparare una ciambella che vi farà venire voglia di alzarvi al mattino per godervi una colazione deliziosa!
Ingredienti per il presto fatto Gelsomina
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- Estratto di vaniglia q.b.
- Sale fino q.b.
- 250 ml di latte
- 120 g di burro fuso
- 300 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 20 g di cacao amaro
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Come si prepara
In una ciotola capiente, rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Montiamo il tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporiamo il latte e il burro fuso, mescolando fino a rendere il composto omogeneo.
Setacciamo e aggiungiamo la farina poco alla volta, mescolando con le fruste a bassa velocità per evitare la formazione di grumi. Uniamo il lievito per dolci, mescolando bene per distribuirlo uniformemente nell’impasto.
Versiamo metà dell’impasto in un’altra ciotola. Aggiungiamo alla seconda metà il cacao amaro e il restate latte, mescolando fino a ottenere un impasto scuro e uniforme.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro. Versiamo i due impasti alternandoli a strati nello stampo, creando l’effetto bicolore. Con uno stecchino di legno, tracciamo delicatamente dei cerchi nell’impasto per ottenere l’effetto marmorizzato.
Preriscaldiamo il forno statico a 180°C e inforniamo il dolce per circa 30 minuti. Verifichiamo la cottura infilando uno stecchino al centro: se esce asciutto, la ciambella è pronta. Lasciamo raffreddare completamente la ciambella prima di sformarla. Spolverizziamo con zucchero a velo e serviamo.
