Palamita al profumo di origano, sfumata con aceto bianco
La palamita è un pesce presente nei nostri mari, possiamo definirlo un pesce azzurro, detto anche il tonno dei poveri.…
Tag: aceto
Pasta alla Gricia, l’antica ricetta Laziale: ecco perché si aggiunge un goccio di aceto
Pasta alla Gricia, l’antica ricetta Laziale: ecco perché si aggiunge un goccio di aceto. Piatto buonissimo, un primo piatto spettacolare…
Bucatini all’Amatriciana di Alessandro Borghese, il trucco: “Tre cucchiai di aceto per avere un sapore unico”
Bucatini all’Amatriciana di Alessandro Borghese, il trucco: “Tre cucchiai di aceto per avere un sapore unico”. Un inno alla buona…
Cicoria in padella, un gustoso contorno della tradizione contadina
Nell’Appennino Tosco-Emiliano, nei prati stabili, incolti, o di erba medica molto vecchi, crescono erbe spontanee commestibili, da consumare preferibilmente cotte.…