PrimiRigatoni alla pajata, la mamma della amatriciana. Cosa si mette al posto del guanciale nell’antica ricetta romana, buonissimi I rigatoni con la pajata sono un primo piatto della tradizione romana molto saporito, perfetto per chi ama i sapori…
PrimiL’amatriciana bianca, molto più buona della Gricia. Il segreto per farla super cremosa: “Come uso il latte” Quando sentiamo la parola amatriciana pensiamo subito a Roma, al pomodoro insieme al guanciale, con l’aggiunta di pecorino grattugiato. Non…
PrimiRavioli ripieni di Amatriciana, il gustoso piatto gourmet per la tavola di Pasqua L’Amatriciana è uno dei piatti tipici e più famosi della cucina del nostro paese, amato da tutti; una salsa da…
PrimiAmatriciana di Cannavacciuolo, lo chef rivela i suoi due trucchi per farla perfetta: “Ecco cosa metto prima del pomodoro” Amatriciana di Cannavacciuolo, lo chef rivela i suoi due trucchi per farla perfetta: “Ecco cosa metto prima del pomodoro”. Piatto…
Facili e Veloci PrimiSpaghetti all’amatriciana irriverenti, con cipolla e pancetta, appetitosi e saporiti Come gli spaghetti alla carbonara, anche gli spaghetti all’amatriciana sono motivo di disputa circa la ricetta originale e tradizionale. Ci…
Facili e VelociRisotto all’Amatriciana super cremoso, la ricetta rivisitata più buona della tradizionale pasta. Come si fa Risotto all’amatriciana. Alta Cucina propone una versione gustosa della amatriciana fatta in versione risotto (VIDEO RICETTA COMPLETA SUL CANALE YOUTUBE:…
Primi Trucchi degli ChefBucatini all’Amatriciana di Alessandro Borghese: il trucco per farli saporiti e cremosi: “Si deve usare l’aceto” I Bucatini All’Amatriciana di Chef Alessandro Borghese tratti dal film “C’eravamo Tanto Amati” di Ettore Scola. Un inno alla buona…
Primi“Amatriciana alla come mi pare”, l’ingrediente segreto di Giorgione per un primo buonissimo Un primo piatto di sostanza, saporito, unto, ricco di sugo da scarpettare con il pane fresco, insomma sozzo al punto…