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Tag: amatriciana

amariglianese
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Spaghetti all’amariglianese, l’amatriciana napoletana più golosa della romana. Il segreto è nel pomodoro, cosa si aggiunge

Gli spaghetti all’amariglianese sono un piatto tipico romano che siamo certi vi conquisterà. Come per quasi tutti i piatti della…
amatriciana
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Pasta all’Amatriciana ramata di Sora Lella, la più buona di Roma con i 3 segreti della Sora: “come uso l’aceto bianco”

L’amatriciana di Sora Lella è proverbiale. Questo piatto è tradizionale della cucina romana, ma nella trattoria della famosissima nonna ha…
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Timballo amatriciano, Ancora più buono della amatriciana classica. Quando la Sicilia bacia Roma avviene il capolavoro

Il timballo amatriciano è una rivisitazione della famosissima ricetta romana. Le basi sono le stesse: guanciale e pecorino, che non…
amatriciana fredda
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L’Amatriciana estiva, Si prepara in 10 minuti ed è buonissima. Una pasta fredda più buona dell’amatriciana classica

La pasta con pomodorini e pancetta è una ricetta semplice e velocissima da preparare, perfetta per quelle giornate in cui…
bucatini
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Bucatini alla feretrana, La ricetta segreta di Montefeltro che si tramanda da generazioni ma nessuno conosce in Italia. Spettacolo

I bucatini alla feretrana sono un piatto che trova le sue origini a Montefeltro. Stiamo parlando di una regione che…
linguine all’amatriciana all’amariglianese..
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Linguine all’amatriciana all’amariglianese, non potrete più farne a meno. Più buone della classica con il segreto della droga rossa

Linguine all’amatriciana all’amariglianese, ovvero una amatriciana con i pomodorini droga rossa è una variante della ricetta tradizionale. Un piatto che…
amatriciana selvaggia
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L’Amatriciana Selvaggia, così buona non l’avete mai mangiata. Il trucco del mestolo per farla più golosa e saporita della classica

La ricetta dell’amatriciana selvaggia si differenzia per la scelta di mixare i pomodori pelati a quelli freschi. Il guanciale poi…
amatriciana piuricette
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Pasta alla Mastu Giacumo, una amatriciana furbissima e veloce con un ingrediente goloso al posto del guanciale. Buonissima

L’amatriciana rientra a far parte del famoso trittico romano insieme alla carbonara e alla cacio e pepe. Due sono gli…
amatriciana
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Pasta all’amatriciana napoletana di Marisa Laurito, più buona della classica: “Cosa aggiungo al nel sughetto, solo 50 g”

I bombolotti all’amatriciana sono un piatto tradizionale di Roma. I primi piatti della Capitale sono diventati quelli più famosi in…
Rigatoni con la pajata
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Rigatoni alla pajata, la mamma della amatriciana. Cosa si mette al posto del guanciale nell’antica ricetta romana, buonissimi

I rigatoni con la pajata sono un primo piatto della tradizione romana molto saporito, perfetto per chi ama i sapori…

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