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Secondi Trucchi degli Chef

Polpette da chef: I trucchi di Cannavacciuolo, Barbieri e Cracco per farle perfette. Dal pancarrè alla panna

Le polpette sono un classico della cucina italiana e non solo e ogni famiglia le prepara a modo suo. Ma…
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Antipasti

I fiori di zucca di Carlo Cracco: delicatissimi. Il trucco: “Il segreto è tutto nella pastella. Vi spiego come ottenerla”

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Il Tiramisù di Carlo Cracco, il trucco: “Ecco cosa aggiungo per farli spumoso”. Ricetta tratta da Dolce, Cracco e fantasia,…
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Il Plumcake di Carlo Cracco: il dolce più leggero che c’è e super naturale

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Primi Trucchi degli Chef

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