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dolci di iginio massari
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Torta mousse al caffè di Iginio Massari, il dolce estivo che si scioglie in bocca con i segreti del grande maestro
La Torta Mousse al Caffè è ideale per concludere un pasto in modo elegante e delizioso. La sua…
Zeppole di San Giuseppe al forno di Iginio Massari, Uso il trucco del forno aperto per farle gonfie e soffici meglio che fritte
Le zeppole di San Giuseppe al forno sono la variante più leggera rispetto a quelle classiche, che ovviamente…
Migliaccio perfetto con i 3 segreti di Iginio Massari: Il dolce napoletano che non puo’ mancare a Carnevale
Il migliaccio napoletano è un dolce morbido che a Napoli si prepara a carnevale. Ma che sicuramente può…
Torta di mele di Iginio Massari, il suo segreto del due per farla soffice come una nuvola. Mai mangiata così buona
Se desiderate preparare la torta di mele secondo la versione di un grande pasticciere italiano, forse più famoso…
Dolce creola di Iginio Massari, altro che ciambollone. Il più soffice al mondo con un segreto: “Cosa aggiungo alla farina”
La dolce creola di Iginio Massari non è una semplice ciambella. Certo, a prima vista lo può sembrare.…
Tiramisù perfetto e cremoso. Iginio Massari svela il suo segreto: “Mai bagnarli solo nel caffè, ecco cosa si aggiunge”
Il tiramisù è, senza dubbio, il dolce al cucchiaio più apprezzato e richiesto. Molti si cimentano a prepararlo…
Crostata allegra di Iginio Massari, La frolla si scioglie in bocca con il trucco del burro cremoso. Il segreto del maestro
La crostata allegra è uno dei punti forti di Iginio Massari, il re italiano della pasticceria. Oggi il…
Biscotti con la confettura di Iginio Massari, Il maestro svela il segreto: “Bisogna sciogliere il sale nelle uova”
Le star del piccolo schermo hanno ‘abbandonato‘ gli studi televisivi per trasmettere dai loro canali social da quando…
Il Pan di Spagna perfetto. I 3 segreti di Iginio Massari: “Fate la prova del dito”
Il pan di Spagna è alla base di moltissime preparazioni culinarie, dolci e non. Ma soprattutto è la…
Crostata di marmellata di Iginio Massari con la frolla così friabile che si scioglie in bocca. Il trucco del maestro da fare il giorno prima
La crostata che faremo oggi non è una semplice crostata, ma è quella che Iginio Massari ha preparato…
Il Babà di Iginio Massari: il trucco del miele del maestro per un impasto super soffice e “bolloso”. Mai mangiato così buono
Il babà è tra i più antichi dolci della tradizione partenopea e, nel corso degli anni, ha avuto…
Pasta frolla universale di Iginio Massari, se fate questa non sbagliate mai. Il trucco del “pizzico” per farla perfetta
La pasta frolla è alla base di numerosissime preparazioni, in particolar modo dei dolci. Tutte le crostate sono…
Plumcake all’olio di Iginio Massari, Talmente soffice che si scioglie in bocca. Il segreto è mettere questo sciroppo nell’impasto
Il plumcake è uno dei dolci più amati e preparati in casa grazie alla sua semplicità e all’utilizzo…
Pan di Spagna di Iginio Massari, il segreto della lavorazione a freddo, così si fa in 5 minuti soffice e alto grazie a questo ingrediente
Il pan di Spagna è alla base di moltissimi dolci ed è talmente importante che Iginio Massari gli…
Torta margherita di Iginio Massari, il dolce più antico d’Italia. Il maestro svela il segreto della patata per farla altissima e sofficissima
La torta margherita è un dolce molto antico, nato per lo più nel centro Italia. Nel corso degli…
Crema chantilly o diplomatica di Iginio Massari, il maestro svela il trucco del cucchiaino per farla perfetta. Una bontà
La crema diplomatica è un must delle pasticcerie in quanto è la farcitura principale di tantissimi dolci. Essa…
La “Frolla Milano” di Iginio Massari, Lo chef svela il segreto del cucchiaino per la frolla perfetta per crostate e biscotti
La frolla Milano è la pasta per crostate o biscotti preparata dallo chef Iginio Massari, tra i più…
Tiramisù di Iginio Massari, il più buono e cremoso che c’è. “Il mio segreto? ecco cosa aggiungo al mascarpone”
Il tiramisù è il famosissimo dolce al caffè più noto al mondo. In Italia, in particolare, è un…
Torta caprese di Iginio Massari, il segreto per renderla friabile e golosa: “Aggiungo il miele all’impasto”
La torta caprese è un dolci molto amato nonostante il suo sapore molto particolare. Purtroppo, però, non è…
Torta di mele di Iginio Massari: “Ecco il mio segreto per farla così soffice che si scioglie in bocca. Dove metto le mele”
La torta di miele è sicuramente tra le più semplici da realizzare. Chi non ne ha mai preparata…