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La Tiella di polpo di Gaeta, non chiamatela pizza! L’antico segreto: “come si bagna prima di infornarla”
Tra le tradizioni culinarie più gloriose e intoccabili del basso Lazio c’è sicuramente, sopra ogni altra cosa, quella…
Frittelle di cozze, a Napoli ne vanno matti. L’antipasto goloso, il segreto è tutto nella pastella di acqua. Buonissime
Le frittelle di cozze sono uno sfiziosissimo e irresistibile antipasto tipico della grande cucina mediterranea, perfetto per aprire…
Parmigiana alla pugliese, come la fa la nonna tarantina. Altro che napoletana, le melanzane fatte così si sciolgono in bocca
La parmigiana alla pugliese è una straordinaria e ricca variante regionale della più famosa parmigiana di melanzane, un…
Colomba di Pasqua, come farla a casa soffice e buonissima con i segreti della nonna
Non c’è Pasqua senza Colomba, ma quest’anno vogliamo invitarvi a fare un salto di qualità: prepararla con le…
Metti un sacchetto di farina in freezer per 24 ore: il trucco geniale che ti salva la dispensa e la salute
Vi è mai capitato di aprire la dispensa e trovare quelle fastidiose “farfalline” che svolazzano tra i pacchi…
Gamberi in tempura, per farli belli e croccanti dovete usare questo procedimento
I gamberi in tempura, sono un irresistibile antipasto di mare. Avvolti da una croccantissima pastella, preparata solo con…
Super cake al burro di arachidi, dolcetti super soffici più buoni dei muffin
I super cake al burro di arachidi, sono dei dolcetti morbidissimi, ottimi da gustare in ogni momento della…
Zeppoline salate con le scarole alla napoletana, un ripieno così si scioglie in bocca. L’antipasto perfetto per Natale
Le zeppoline salate, sono un classico della cucina napoletana. Originariamente erano preparate semplicemente con acqua, lievito e farina,…
Torta da inzuppo, senza burro e col trucco del 50 grammi. Buonissima e soffice per colazione o merenda
La torta da inzuppo, è un dolce veloce da realizzare, ideale per la colazione. Un dolce nato per…
Pepite allo scoglio, così morbide che si sciolgono in bocca. Più buone e semplici degli gnocchi con solo 2 ingredienti
Le pepite allo scoglio, sono un primo piatto semplice da realizzare, e dal profumo e sapore infinito. Pochi…