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gricia
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16/10/2023
Rigatoni alla Gricia di Alberto Sordi, a lui piaceva super cremosa. “Cosa aggiungeva insieme al pecorino, ne andava matto”
La gricia appartiene alla famosa triade culinaria romana, assieme alla carbonara e all’amatriciana, più richiesta, amata, preparata in…
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20/08/2023
Pasta alla Gricia perfetta, La regola del 2 di Bruno Barbieri: “Cosa si fa a fuoco spento”. Così cremosa non l’avete mai mangiata
La pasta alla gricia è il famoso e autentico piatto romano, ideale per ogni stagione e amato da…
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30/03/2023
Pasta alla Gricia ignorante, con due trucchi in più, svelati dalla nonna romana, per farla più buona e cremosa
La gricia è il piatto più povero della tradizione romana, perché si prepara soltanto con i tre ingredienti…
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20/03/2023
Risotto alla gricia, molto più buono della pasta. Così cremoso e saporito con il trucco dei 3 cucchiai
La pasta alla gricia rientra nella triade dei piatti romani per eccellenza, assieme alla carbonara e amatriciana. Il…
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