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pasta ripiena
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Conchiglioni golosi al forno. Il primo che si fa tutto in forno con solo due ingredienti. Buonissimi e veloci
I conchiglioni di ricotta e spinaci al forno, sono un primo di pasta ripiena, ricco e goloso, perfetto…
Tortelli di patate e pancetta affumicata, la ricetta toscana più buona degli gnocchi. Semplici e veloci
I Tortelli sono uno dei primi piatti più tipici della cucina italiana, in particolare delle regioni del Nord…
Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro: la semplicità in tavola
Un semplice condimento di sugo al pomodoro incontra la pasta ripiena per eccellenza, i ravioli, amatissimi da grandi…
Uovo in raviolo: l’originale piatto da chef ottimo per il pranzo di Pasqua, elegante e raffinato
Uovo in raviolo: un raviolone al tuorlo fondente con ricotta e spinaci, un primo piatto originale e raffinato,…
Ravioli ripieni di Amatriciana, il gustoso piatto gourmet per la tavola di Pasqua
L’Amatriciana è uno dei piatti tipici e più famosi della cucina del nostro paese, amato da tutti; una…
Tortelli di zucca semplici, senza mostarda e amaretti, per una gustosa cena vegetariana
Non c’è periodo dove a Mantova si diffonda il profumo della zucca cotta, ingrediente dei tortelli di zucca,…
Ravioli ai funghi porcini con ragù di lepre, morbidi e succulenti, da servire in un pranzo raffinato
Un primo piatto di pasta ripiena condito con un ragù particolare: ravioli ai funghi porcini con ragù di…
Fiori di pasta ripiena con mortadella e ricotta, conditi con salsa al gorgonzola e pistacchi
Le paste ripiene sono una specialità tipica della gastronomia italiana: tortelli, ravioli, agnolotti e cannelloni; deliziosi scrigni dai…
Cappelletti di carne in salsa rosa, delicati e saporiti per ogni occasione
I cappelletti di carne fatti in casa sono una tipica preparazione emiliana di pasta ripiena, da consumare prevalentemente…
Tortelli piacentini al pesto, il connubio perfetto per un delizioso e profumato piatto di pasta ripiena
Un delizioso connubio tra Emilia e Liguria: i Tortelli piacentini di ricotta e spinaci, conditi con il pesto…
Tortelli di castagne emiliani, il gustoso piatto di montagna, perfetto per una cena con amici
Gli Appennini tra Emilia e Toscana sono costellati da castagneti, un tempo importante fonte di sostentamento; questo frutto,…
I Cannelloni della Nonna, la ricetta tradizionale. I trucchi per farli morbidi: si sciolgono in bocca
Un classico intramontabile della cucina italiana, amatissimo da grandi e piccoli: i cannelloni, la famosa pasta ripiena al…
Cappelletti di recupero, belli e gustosi con la carne del lesso
Per il pranzo di Natale abbiamo preparato un buonissimo brodo per accompagnare i capelletti ripieni, ma il cappone…
Pasta lorda romagnola, la ricetta tradizionale della Nonna: il primo piatto delle feste
La Spoja lorda (sfoglia sporcata) è una specialità tradizionale della Romagna molto gustosa, costituita da piccoli quadretti di…
Tortelli di zucca dello chef Daniele Persegani, da consumare in famiglia nei giorni di festa
I tortelli di zucca, sono un classico primo piatto di pasta ripiena, da consumare in famiglia nei giorni…
Casoncelli, ricetta tipica Bergamasca. Facilissimi e buoni in ogni occasione
Una delle migliori ricette di pasta ripiena che abbiate mai gustato: i casoncelli alla bergamasca che, come le…
Cappellacci di spalla cotta con sugo al pomodoro, un piatto speciale dal sapore dolce e delicato
I cappellacci di spalla cotta sono una gustosa variante dei classici cappelletti, saporiti e gustosi, per un piatto…
Tortelloni di ricotta e prosciutto cotto: morbidi e gustosi, sono i preferiti dai bambini
Un ottimo primo piatto, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia o per le feste tradizionali: i…
Cappelletti reggiani in brodo, da gustare nelle fresche domeniche di pioggia
Con la ricetta di zia Paola, gusterete i più buoni cappelletti reggiani in brodo: una vera prelibatezza! Perfetti…
Cappelletti al radicchio rosso e speck, per un gustoso pranzo in montagna
Una ricetta piuttosto semplice, i Cappelletti al radicchio rosso e speck, facili da preparare e molto gustosi, con…
Tirtlen, i grossi ravioli fritti di montagna: un saporito piatto altoatesino con ripieno di ricotta e spinaci
I tirtlen fanno parte della tradizione culinaria altoatesina: grossi ravioli di pasta fresca, preparata con farina di segale,…