Cappelletti al radicchio rosso e speck, per un gustoso pranzo in montagna
Una ricetta piuttosto semplice, i Cappelletti al radicchio rosso e speck, facili da preparare e molto gustosi, con pasta fresca…
Tag: pasta ripiena
Tirtlen, i grossi ravioli fritti di montagna: un saporito piatto altoatesino con ripieno di ricotta e spinaci
I tirtlen fanno parte della tradizione culinaria altoatesina: grossi ravioli di pasta fresca, preparata con farina di segale, che racchiudono…
Culurgionis d’Ogliastra: la deliziosa pasta ripiena della Sardegna
La Sardegna, una delle isole più amate, oltre alle splendide spiagge, il mare cristallino, ed un entroterra fiabesco, ci dona…
Tris di ravioli con erbe spontanee per un’esperienza di sapori particolare
Tris di ravioli con erbe spontanee sono un piatto che potrete preparare solo in certi periodi dell’anno, nella tarda primavera…
Tortelloni di branzino e bietole, un delicato piatto di pesce, leggero e gustoso
Questi tortelloni di branzino e bietole (erbette), noci e origano, sono un gustoso primo piatto di pesce da portare in…
Cappellacci di carne alla panna, il primo piatto della festa, goloso e appetitoso.
La pasta in brodo di carne è sempre amata: passatelli, stracciatella, cappelletti, anolini e tortellini scaldano i giorni delle feste…
Cappelletti di carne: gli anolini, deliziosi dischetti ripieni di carne stracotta, per un piatto raffinato da consumare in buon brodo di carne.
Gli anolini (o cappelletti) di carne, sono una pasta all’uovo ripiena, riconosciuta tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiani tipici delle…
Tortelli al salmone affumicato: un gusto delicato per un primo piatto della festa
Ravioli o tortelli al salmone affumicato e ricotta, la differenza sta nella forma: i ravioli sono quadrati, i tortelli sono…
Tortelli di spalla cotta: un piatto di nicchia dal sapore particolare, per un pranzo speciale
I tortelli sono uno dei piatti forti a Parma; oltre a quelli tipici d’erbette, troviamo quelli di patate, alle ortiche,…
Tortelli di zucca mantovani, gustosi e saporiti! Irresistibili con l’ingrediente particolare da aggiungere al ripieno
Non solo nel periodo delle zucche, ma in tutto l’anno vi consigliamo di preparare i tortelli di zucca, sempre reperibile,…
ravioli di ricotta, deliziosi bocconcini di pasta ripiena, da condire con il vostro sugo preferito.
I ravioli rappresentano uno dei piatti tipici della cucina italiana, un vero fiore all’occhiello; diffusi in tutto il paese, e…
Tortelli di erbetta e parmigiano, Gustosi e leggeri: la pasta fresca più semplice da fare senza macchinari e ricca di sapore
A Parma e provincia i tortelli d’erbetta sono sempre stati una cosa seria! Non semplici ravioli di pasta fresca all’uovo…
Tortelli di patate, gustosi e facili da preparare: ecco l’ingrediente da aggiungere per un ripieno saporito
Costretti in casa dal meteo avverso o altro, possiamo trascorrere il tempo in cucina, senza fretta, preparando dolci o impastando…