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pecorino romano
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Spaghetti alla Norcina Estiva, super cremosi senza panna. Si fanno oggi in 10 minuti per San Benedetto
L’11 luglio l’Italia e l’Europa intera celebrano San Benedetto da Norcia. Se la sua città natale è universalmente…
Spaghetti alla botticella, la pasta degli indecisi. Se amate la carbonara e l’amatriciana questa pasta è la scelta giusta, è fantastica
Quante volte vi è capitato di sedervi a tavola o di entrare in una tipica trattoria romana e…
Rigatoni alla Sporcacciona, una carbonara rossa super cremosa con l’aggiunta di un ingrediente speciale. Pronti in 10 minuti
Dimenticate la bilancia e preparatevi a un’esperienza sensoriale fuori dal comune. Questo primo piatto è un inno alla…
Risotto Mamma mia, il più cremoso che esiste con solo due ingredienti. Perfetto per la Festa della Mamma
Il risotto cacio e pepe è una gustosa rivisitazione di un classico intramontabile. Per ottenere un risultato degno…
Spaghetti dei lavoratori, altro che carbonara. Il piatto veloce del primo maggio, super cremoso ma senza uova
Gli spaghetti primo maggio racchiudono tutti gli ingredienti che utilizziamo per le merende primaverili. C’è chi preferisce imbottire…
Pasta e patate del Monsignore, ruba due ingredienti alla carbonara e diventa la ricetta più buona al mondo. Da provare
La pasta e patate è un piatto dal sapore antico, inserito nella categoria dei piatti “poveri” o “contadini”…
Pasta alla gricia del Testaccio, la migliore d’Italia. Lo chef svela il trucco: “Ecco cosa si mette nell’acqua di cottura”
La pasta alla gricia è un piatto molto semplice della tradizione romana, di cui sono sicuramente molto famosi…
Spaghetti all’amatriciana con il segreto di Nonna Maria, “Ecco cosa aggiungo al guanciale prima del sugo”. Così viene perfetta
Il sugo all’amatriciana, è un condimento tipico del comune di Amatrice. Si tratta di un sugo semplice ottenuto…
La Cacio e pepe di Zio Michele, più saporito della tradizionale: cosa fa soffriggere per renderla unica
I vermicelli al sugo di salsiccia, cacio e pepe, sono una variante del classico piatto romano, “La cacio…
La carbonara di zia Adele, più cremosa della tradizionale
Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della cucina romana. La storia vuole che questa ricetta sia…