La Pasta di San Nicola, l’antica ricetta della nonna pugliese: solo 2 ingredienti e 10 minuti per un primo che vorrete tutta l’estate
La pasta di San Nicola con la salsiccia e i pomodori secchi è la soluzione perfetta per quando vi trovate…
Spaghetti all’assassina di mare, meglio dei classici. Basta una padella e olio per fare la magia. Il primo di pesce più buono che c’è
Gli spaghetti all’assassina sono un piatto tipico pugliese che piace veramente a tutti. Con l’aggiunta degli scampi diventano ancora più…
Pitta salentina, non chiamatela gattò! La pizza di patate più buona che c’è con i trucchetti della nonna pugliese
La pitta salentina è un piatto molto simile al gattò di patate ma non bisogna assolutamente confonderli. I pugliesi ci…
Spaghetti alla Sangiuannìidde, l’antica ricetta barese che sa di estate. Due ingredienti e 5 minuti per una bontà assurda
I vermicelli di San Giovanni o, nel dialetto pugliese, ‘ alla Sangiuannidde’ sono il primo piatto tipico barese preparato il…
Torta pasticciotto leccese, si scioglie in bocca con il segreto della nonna per rendere la pasta frolla più friabile
La torta pasticciotto è una appetitosa variante del famosissimo dolcetto leccese. La sua caratteristica è la pasta frolla che viene…
Focaccia di Carnevale salentina, la ricetta della tradizione. La nonna svela i segreti per l’impasto perfetto
La focaccia di Carnevale salentina è una specialità delle zone di Lecce, Brindisi e Taranto. Già di per se la…
Pasta ciceri e tria. La ricetta pugliese più buona e cremosa della pasta e ceci napoletana con la doppia cottura
Oggi scopriremo la ricetta di una pasta particolarissima che si cucina in Puglia, in particolare nel Salento. Stiamo parlando dei…
Penne alla corsara, il primo con le vongole più cremoso e goloso che c’è. L’antica ricetta pugliese, facilissima con i segreti della nonna
Penne alla Corsara un primo piatto super cremoso originario della Puglia, semplice da preparare e di una bontà unica. E’…
Scacchiata di peperoni pugliese, più buoni che fritti. Il contorno della tradizione da fare tutto in padella con un sughetto da urlo
Oggi prepariamo la scacchiata di peperoni, un piatto povero contadino e davvero buonissimo. Servono infatti solo peperoni, olio, pomodorini e…
Spaghetti alla San Giuvannin, il piatto della tradizione pugliese che si prepara con pochi ingredienti
Spaghetti alla San Giuvannin, il piatto della tradizione pugliese che si prepara con pochi ingredienti Ingredienti 400 g di spaghetti…