Secondi Melanzane ripiene alla barese, più facili e buone di una parmigiana, si preparano in 5 minuti e poi tutto in forno. Fantastiche Le melanzane ripiene alla barese sono un secondo piatto squisito, di quei piatti da mettere in tavola nei giorni di…
Secondi Polpo e patate in umido, l’antica tradizione pugliese: il trucco per far un polpo tenerissimo, dove si mette prima di cuocerlo Il polpo in umido con le patate è una ricetta della tradizione pugliese. Un piatto ricco di sapore, che potete…
Primi Pasta patate e cozze alla tarantina, meglio dei fagioli. Super cremosa con un trucchetto, cosa si aggiunge alla fine La pasta patate è cozze è un primo piatto cremoso e delizioso, dove il sapore deciso delle cozze, incontra la…
Antipasti Olive fritte o auui sfritt, L’antica ricetta pugliese per l’antipasto perfetto. Potete conservarle in frigo tutto l’anno Le olive dolci fritte sono un antipasto classico pugliese buonissimo. Si preparano nel periodo autunnale, ma vi consigliamo di farne…
Primi Orecchiette alla barese con baccalà, la ricetta della nonna pugliese ancora più cremosa e golosa Le orecchiette con baccalà e cime di rapa sono un primo piatto incredibilmente squisito. Già conosciamo tutti la fantastica unione…
Secondi Baccalà al forno con patate alla salentina, Dalla Puglia una ricetta semplicissima e gustosa, il piatto tradizionale dell’Epifania Il baccalà al forno con le patate è una classica ricetta pugliese che si prepara nel periodo natalizio. In realtà…
Primi Pasta arraganata con l’antica ricetta pugliese: si mette tutto a crudo in forno. Vi serve solo la pirofila e sono buonissimi Gli spaghetti arraganati sono il piatto ideale per chi ha poco tempo per cucinare e soprattutto non vuole sporcare troppo…
Facili e Veloci Gli Africani pugliesi, i biscotti che si preparano solo con zucchero e uova e sono pronti in 15 minuti E’ un dolce che può essere consumato sia dai bimbi, per merenda, sia dalle puerpere ( dalla donne in gravidanza).…
Primi Spaghetti all’assassina di Michele, la ricetta della vera tradizione pugliese con il segreto della bustina Primo piatto dal gusto forte, robusto che si può consumare sia d’estate che di inverno. Buonissimo se avete pochi ingredienti…
Primi La Pasta di San Nicola, l’antica ricetta della nonna pugliese: solo 2 ingredienti e 10 minuti per un primo che vorrete tutta l’estate La pasta di San Nicola con la salsiccia e i pomodori secchi è la soluzione perfetta per quando vi trovate…